Цей чудовий іспанський омлет, сповнений ароматних та смачних інгредієнтів, приготується з легкістю, стане яскравою окрасою вашого столу.

Вам знадобляться продукти для приготування шести порцій цієї страви:

Інгредієнти:

  • 30 г оливкової олії (приблизно 2 столові ложки)
  • 1 цибуля, дрібно нарізана
  • 1 червоний перець чилі, позбавлений насіння і також дрібно нарізаний
  • 2 стебла селери, ретельно нарізаних
  • 250 г картоплі, попередньо очищеної та нарізаної кубиками, потім вареної
  • 400 г білої консервованої квасолі
  • 8 яєць
  • Сіль та мелений чорний перець за смаком

Приготування:

  1. У глибокій сковороді розігрійте 2 столові ложки оливкової олії. Обсмажуйте дрібно нарізану цибулю, червоний перець чилі та селеру на середньому вогні до м'якості овочів і надання цибулі золотистого відтінку (приблизно 3-5 хвилин).

  2. Додайте в сковороду білу консервовану квасолю та попередньо варену картоплю, готуйте ще приблизно 2 хвилини, щоб інгредієнти добре з'єдналися та набрали аромат один одного.

  3. У невеликій мисці збийте вилкою 8 яєць, приправте сіллю і чорним меленим перцем до смаку. Залийте цією яєчною масою вміст сковороди.

  4. Смажте омлет на середньослабкому вогні, періодично помішуючи дерев'яною лопаткою. Важливо не руйнувати загальну структуру, лише трохи перемішувати. Як тільки омлет застигне, зменшіть вогонь і готуйте ще 8-10 хвилин.

  5. Акуратно перекладіть готовий омлет на тацю або сервірувальну тарілку і наріжте на порційні шматочки.

  6. Подавайте іспанський омлет теплим, щоб усі смакові нюанси повністю розкрилися.

  7. Насолоджуйтесь дивним смаком цієї страви прямо зараз!

Читайте також: