Ця страва виходить неймовірно смачною. До речі, листковий омлет не втрачає своїх смакових якостей і в охолодженому вигляді, тому ви можете з легкістю приготувати його заздалегідь, наприклад з вечора, і подати вранці.

  • яйця курячі – 10 штук;
  • молоко – 50 мілілітрів;
  • вершковий сир – 150 грам;
  • м'ясний соус 250 г;
  • картопляне пюре 100 грам;
  • чері 5 штук;
  • петрушка 1/3 пучка;
  • орегано до смаку;
  • сіль та перець за смаком.

Насамперед готуємо м'ясний соус. Для цього на сковороді потрібно обсмажити 200 г фаршу разом із цибулею, часто помішуючи. Далі заливаємо все томатним соком або томатною пастою, розведеною у бульйоні чи воді. Уварюйте отриману масу, поки по консистенції вона стане схожою на кетчуп. У нашому випадку соус необхідно додатково подрібнити у блендері, щоб він мав одноріднішу текстуру.

У велику миску розбийте 10 яєць. Додайте сіль і перець за смаком, влийте 50 мл молока і гарненько збийте віночком ручним або міксером.

важливо!

  • У піну збивати немає необхідності, потрібно тільки щоб усі інгредієнти добре змішалися та утворилася однорідна маса.

У сковороду, змащену олією, налийте невелику кількість яєчної суміші і швидко розподіліть суміш по всій площині сковороди, енергійно обертаючи нею. Таким чином має вийти красивий тонкий омлет, схожий на млинець, який потрібно посмажити до рум'яного кольору.

Перекладіть готовий омлет на тарілку і випікайте омлетики з яєчної маси, що залишилася. Таких тонких омлетів має вийти 10-12 штук.

Починаємо збирати тортик:

  • перший омлет змастіть томатним соусом;
  • зверху накрийте другим омлетом, який змастіть вершковим сиром, змішаним з орегано, чорним меленим перцем та парою столових ложок молока.
  • За таким принципом збираємо весь торт, чергуючи м'ясні та сирні шари.
  • Зверху прикрашаємо тортик омлетний картопляним пюре, помідорами чері і петрушкою.

Читайте також:

Ви хоч раз таке пробували? Рецепт розкішного омлету єврейською. Тітка Сара годувала їм усю Одесу

Таким смаком захочеться балувати себе щодня: рецепт ніжного омлету з тунцем

Такої ніжності ви точно не куштували: рецепт пишного та ситного вареного омлету

Ваш ранок розпочнеться із задоволення: рецепт швидкого японського омлету "Тамагоякі"

Після такого сніданку ви будете ситі цілий день: рецепт листкового омлету з сиром, картопляним пюре та черрі