Рецепт швидких голубців без капустяного листя: смак як у дитинстві, клопоту - нуль

Забуваємо про довгий годинник з капустяним листям і окропом: ці ніжні ледачі голубці готуються майже самі.

М'які, соковиті, просочені ароматним соусом – страва для тих, хто любить смак традиції, але не готовий жертвувати вільним вечором.

Вам знадобляться:

• Фарш (свинячий, яловичий або змішаний) – 500 г
• Рис – 3 ст. л.
• Цибуля – 1 велика головка
• Морква – 1 середня
• Білокачанна капуста – 200–250 г
• Сметана – 2 ст. л.
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Мука – 1 ст. л.
• Вода – 400 мл
• Сіль, свіжомелений перець, улюблені спеції – до смаку

Як приготувати – швидко та без метушні

1. Овочева основа. Цибулю, моркву та капусту дрібно нашаткуйте і злегка згасіть на сковороді до м'якості.

2. Рис без клопоту. Відваріть рис до напівготовності - в каструлі або, як маленький лайфхак, просто в мікрохвильовій печі.

3. Фарш та форма. З'єднайте тушковані овочі з фаршем та рисом, посоліть, поперчіть, сформуйте невеликі котлетки та викладіть у форму для запікання.

   

4. Секретний соус. Змішайте сметану, томатну пасту, спеції та воду. В окремій чашці розведіть борошно в ложці холодної води, додайте в соус для густоти.

5. Запікання. Залийте соусом голубці, накрийте фольгою і відправте в розігріту до 200 °C духовку на 50 хвилин. За 10 хвилин до кінця можна зняти фольгу, щоб верх підрум'янився.

Чому цю страву варто приготувати сьогодні

• Мінімум метушні. Ніякого капустяного листя і складних заворотів - тільки чистий смак.

• Ситно та затишно. Ця гаряча страва зігріє після робочого дня та нагодує всю родину.

• Гнучкість рецепту. Можна додати улюблені трави, трохи часнику або замінити сметану на вершки для ніжного вершкового смаку.

Читайте також:

Найсмачніший домашній томатний сік на зиму: рецепт натуральної насолоди своїми руками.

Люля-кебаб без мангалу: східний аромат прямо з духовки, від якого збожеволіє вся родина, рецепт.