Зірка новорічного столу: рецепт салату "Камелія" з буряком та плавленим сиром

Святковий стіл вже поряд, потрібно продумати меню, яке буде і красиво, і смачно без головного болю.

Зустрічайте: салат під назвою "Камелія" – поєднання простих інгредієнтів та святкової подачі, яке не просто прикрасить стіл, а стане центром уваги.

Чому варто приготувати

Уявіть: ніжна копчена курка, яскраві буряки, яйце і плавлений сирок - все це під шаром соусу майонезу з часником. Незважаючи на доступність продуктів, смак виходить справді ресторанним. Підходить для новорічних днів: можна зібрати заздалегідь, дати наcтоятись - а потім подати, і виглядає ефектно.

Інгредієнти

• Копчена курка - приблизно 200 г.
• Варені яйця - 4 шт.
• Мариновані або квашені огірки - 3-4 шт.
• Буряк (варений або запечений) - 1 шт. середнього розміру.
• Плавлені сирки – 2 шт. (Охолодити перед натиранням).
• Майонез до смаку.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Кріп – для прикраси.
• Сіль - за потребою.

Приготування

1. Натерти буряк, варені яйця, сирки та огірки на великій тертці. Нарізати кубиками курку. Огірки бажано віджати, щоб салат не був рідким.

2. Для заправки змішати майонез із подрібненим часником - аромат стає виразним.

3. Збирати салат шарами (у прозорому посуді або формі-кільце):

   • Першим – курка, злегка змастити майонезом.

   • Другим – яйця, знову трохи майонезу.

   • Третім – огірки (без соусу, щоб структура трималася).

   • Четвертим - буряк, солимо трохи, покриваємо тонким шаром майонезу.

     

   • П'ятим — плавлені сирки, зверху можна зробити легку «мережу» з майонезу.

4. Посипати кропом, накрити і поставити в холодильник щонайменше на 1–2 години, щоб шари «схопилися».

Подання та поради

Салат виглядає святково – червоний колір буряків, білі та кремові шари – ідеально для зимового настрою. Можна викласти його у формі кільця, прикрасити зеленню або гранатовими зернами для додаткового блиску.
Якщо хочеться зменшити майонез - замініть частину майонезу на сметану або йогурт, вийде трохи легше.
Важливо: не робіть занадто товстий шар майонезу - інакше ситність буде більшою, а легкості салату не вистачить.

Готуйтеся заздалегідь - цей салат можна зібрати за 1-2 години до подачі і він тільки краще просочуватиметься. А поки що в голові можна вже уявляти сяючі обличчя гостей, коли вони побачать ваш шедевр.

Читайте також:

Ягідний пиріг із сирною заливкою: затишний смак листопада, який розтопить будь-яку нудьгу, рецепт.

Як приготувати смачну та хрумку квашену капусту, просочену вітамінами – простий рецепт.