Рецепт быстрых голубцов без капустных листьев: вкус как в детстве, хлопот - ноль

Забываем про долгие часы с капустными листьями и кипятком: эти нежные ленивые голубцы готовятся почти сами.

Мягкие, сочные, пропитанные ароматным соусом – блюдо для тех, кто любит вкус традиции, но не готов жертвовать свободным вечером.

Вам понадобятся:

• Фарш (свиной, говяжий или смешанный) – 500 г
• Рис – 3 ст. л.
• Лук – 1 крупная головка
• Морковь – 1 средняя
• Белокочанная капуста – 200–250 г
• Сметана – 2 ст. л.
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Мука – 1 ст. л.
• Вода – 400 мл
• Соль, свежемолотый перец, любимые специи – по вкусу

Как приготовить – быстро и без суеты

1. Овощная основа. Лук, морковь и капусту мелко нашинкуйте и слегка потушите на сковороде до мягкости.

2. Рис без хлопот. Отварите рис до полуготовности – в кастрюле или, как маленький лайфхак, прямо в микроволновке.

3. Фарш и форма. Соедините тушёные овощи с фаршем и рисом, посолите, поперчите, сформируйте небольшие котлетки и выложите в форму для запекания.

   

4. Секретный соус. Смешайте сметану, томатную пасту, специи и воду. В отдельной чашке разведите муку в ложке холодной воды, добавьте в соус для густоты.

5. Запекание. Залейте голубцы соусом, накройте фольгой и отправьте в разогретую до 200 °C духовку на 50 минут. За 10 минут до конца можно снять фольгу, чтобы верх подрумянился.

Почему это блюдо стоит приготовить сегодня

• Минимум возни. Никаких капустных листьев и сложных заворотов – только чистый вкус.

• Сытно и уютно. Это горячее блюдо согреет после рабочего дня и накормит всю семью.

• Гибкость рецепта. Можно добавить любимые травы, немного чеснока или заменить сметану на сливки для нежного сливочного вкуса.

Читайте также:

Вкуснейший домашний томатный сок на зиму: рецепт натурального наслаждения своими руками.

Люля-кебаб без мангала: восточный аромат прямо из духовки, от которого сойдёт с ума вся семья, рецепт.