Коли набридли солодкі сирники: спробуйте картопляні з моцареллою, що тягнеться, рецепт

Якщо душа просить чогось затишного, але не солодкого, забудьте про класичні сирники. Ці картопляні сирники з розплавленою моцарелою всередині — наче смажене пюре із сюрпризом.

Хрумка скоринка, ніжна середина і тягучий сир, який спокусливо тягнеться при кожному укусі.

Вам знадобиться:

• Картопля - 3 штуки
• Борошно - 4 столові ложки
• Моцарела — 50–70 г
• Сіль - за смаком
• (за бажанням - щіпка чорного перцю або сушений часник для аромату)

Як готувати:

1. Відварюємо картоплю до м'якості і розминаємо в пюре. Додаємо сіль, борошно і перемішуємо - маса повинна вийти щільною і податливою.

2. Беремо трохи тіста, формуємо коржик, кладемо в центр шматочок моцарелли і защипуємо краї, надаючи форму невеликої кульки або котлетки.

   

3. Обсмажуємо на сковороді з краплею олії на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.

Подавати краще відразу — щоб сир усередині був гарячим і тягнувся, як у рекламі. Відмінно поєднується з соусом зі сметани та зелені або гострим томатним дипом.

Читайте також:

Плов із куркою, який з'їдають до останньої ложки: рецепт, як у найкращих узбецьких ресторанах.

Рулет із куркою та корейською морквою: рецепт, від якого не відмовиться навіть Червоний Кінь 2026 року.

Рецепт білої риби з помідорами, яка виходить як у ресторані, так і вдома.