Когда надоели сладкие сырники: попробуйте картофельные с тянущейся моцареллой, рецепт

Если душа просит чего-то уютного, но не сладкого — забудьте про классические сырники. Эти картофельные сырники с расплавленной моцареллой внутри — будто жареное пюре с сюрпризом.

Хрустящая корочка, нежная середина и тягучий сыр, который соблазнительно тянется при каждом укусе.

Вам понадобится:

• Картофель — 3 штуки
• Мука — 4 столовые ложки
• Моцарелла — 50–70 г
• Соль — по вкусу
• (по желанию — щепотка черного перца или сушёный чеснок для аромата)

Как готовить:

1. Отвариваем картофель до мягкости и разминаем в пюре. Добавляем соль, муку и перемешиваем — масса должна получиться плотной и податливой.

2. Берём немного теста, формируем лепёшку, кладём в центр кусочек моцареллы и защипываем края, придавая форму небольшого шарика или котлетки.

   

3. Обжариваем на сковороде с каплей масла на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Подавать лучше сразу — чтобы сыр внутри был горячим и тянулся, как в рекламе. Отлично сочетается с соусом из сметаны и зелени или острым томатным дипом.

Читайте также:

Плов с курицей, который съедают до последней ложки: рецепт, как в лучших узбекских ресторанах.

Рулет с курицей и корейской морковкой: рецепт, от которого не откажется даже Красный Конь 2026 года.

Рецепт белой рыбы с помидорами, которая получается как в ресторане, но дома.