Рецепт, який переконає навіть ненависників пшонки: ситна пшоняна каша з сиром та яйцем

Якщо вам завжди здавалося, що пшоняна каша - це щось нудне, прісне або "з дитинства, яке краще забути", цей варіант миттєво змінить думку.

Бюджетна, ніжна, ароматна і по-домашньому затишна - вона перетворюється на повноцінний сніданок (або навіть вечерю!), який збирається буквально з нічого. А результат… ну слухайте, тут навіть скептики починають просити добавку.

Інгредієнти на одну щедру порцію:

• Просо - 150 г
• Холодна вода - 500 мл
• Сіль - за смаком
• Вершкове масло - 40 г (+ трохи для подачі)
• Голландський сир - 50 г
• Варені яйця - 1-2 шт.
• Будь-яка свіжа зелень

Як готувати (просто і без танців із бубном):

1. Добре промийте пшоно — чим чистіше, тим смачніше. Ідеальний варіант - залишити крупу у воді на ніч, вона стане м'якшою і приготується ніжнішою.

2. Перекладіть пшоно в каструлю, додайте воду, шматочок олії та сіль. Поставте на середній вогонь, дочекайтеся впевненого кипіння та зменшіть нагрівання до мінімуму. Варіть 15-18 хвилин, поки крупа не стане розсипчастою.

3. Зніміть з вогню і дайте каші відпочити під кришкою близько 10 хвилин - вона "дійде" і вбере весь смак.

4. Перекладіть кашу в тарілку, зверху покладіть маленький шматочок олії для шовковистості, присипте тертим голландським сиром (він тут чудово тане!) і додайте половинки вареного яйця. У фіналі – щіпка свіжої зелені.

Виходить золотиста, ароматна, ніжна каша, яка тягнеться сиром і пахне затишним ранком, навіть якщо зараз вечір. Швидко, доступно, ситно — і ніякої туги зі шкільної їдальні.

Читайте також:

Секрет смачної та хрумкої квашеної капусти: скільки потрібно додавати солі – рецепт.

Салат-бомба, а не просто "Олів'є": "Зимовий Ф'южн" замінить вам усе на святковому столі, рецепт.