Якщо хочеться чогось смачного, соковитого і при цьому не витрачати півдня біля плити – цей рецепт саме для таких випадків. Курячі стегна з овочами - це страва, яка буквально готується "на одній сковороді".
Підпишись на Hyser.com.ua в Google News! Тільки найяскравіші новини!
ПідписатисяМінімум зусиль, а результат — ніби з домашнього ресторану: м'ясо м'яке, ароматне, а овочі просочені соком та спеціями.
Інгредієнти:
- Курячі стегна (філе) - 320 г
- Рослинна олія - 10 г
- Паприка, сіль, чорний перець
- Цибуля - 90 г
- Болгарський перець - 150 г
- Помідори - 170 г
- Печериці - 90 г
- Небагато води
- Приправа для курки або овочів (за смаком)
- Свіжа зелень для подачі
Як готувати:
-
Розігрійте сковороду та злегка змастіть її олією.
Викладіть курячі стегна і обсмажте з обох боків по парі хвилин до апетитної золотистої скоринки. Приправте сіллю, перцем та паприкою.
Вже на цьому етапі на кухні з'явиться той самий аромат, який змушує заглядати всіх під кришку. -
Цибулю, болгарський перець, помідори та печериці наріжте довільно - не намагайтеся зробити ідеально однакові шматочки, нехай страва виглядає по-домашньому.
-
Додайте в сковороду спочатку цибулю, злегка обсмажте її близько 5 хвилин на невеликому вогні, щоб стала м'якою та ароматною. Потім додайте решту овочів, влийте трохи води, приправте спеціями (наприклад, сванською сіллю та сумішшю для овочів), накрийте кришкою і тушкуйте 20 хвилин на вогні трохи нижче середнього - поки овочі не стануть ніжними, а соус - густим і насиченим.
Курячі стегна з овочами, кадр з відео -
Поки все нудиться, можна зварити гарнір - ідеально підійде булгур, рис або кус-кус. А якщо хочеться зовсім лінивий варіант - подавайте прямо так, зі скибочкою свіжого хліба, щоб не пропустити ні краплі соусу.
Перед подачею посипте блюдо свіжою зеленню - петрушкою або кропом. Вийде ситно, ароматно і дуже по-домашньому.
Читайте також:
Рецепт ідеальної вечері: картопляна запіканка з печерицями та золотистою скоринкою.
Курка у лимонному соусі, від якої неможливо відірватися, простий рецепт.
