Ці рулетики з бринзою з печеного перцю зникають зі столу швидше, ніж ви встигнете їх подати.

Бажаєте здивувати гостей легкою, але пікантною закускою, яка пахне Середземномор'ям і виглядає як із кулінарного журналу?

Тоді цей рецепт рулетиків з бринзою з печеного перцю – ваше рятувальне коло! Мінімум метушні, максимум смаку — і ось уже стіл виглядає святково, а апетит тільки росте.

Інгредієнти:

• 3 солодких червоних перцю
• 110 г сиру
• 100 г вершкового сиру
• 1 зубчик чеснока
• 1-2 ст. л. свіжої кінзи (можна замінити петрушкою, якщо не товаришуєте з кінзою)
• 1 ст. л. волоських горіхів
• Оливкова олія (для запікання та для фінального штриха)
• Сіль та перець – за смаком

Як приготувати так, щоб потім усі просили добавки:

1. Розігрійте духовку до 200 °С. Викладіть перці на деко, злегка збризкаючи оливковою олією, і запікайте 20 хвилин. Через 12 хвилин акуратно переверніть - так шкірка зніметься без бою.

2. Готові перці очистіть від шкірки та насіння, розріжте вздовж на дві частини.

3. Змішайте бринзу, вершковий сир, подрібнений часник, кінзу та волоські горіхи. Додайте щіпку солі та перцю – і ваша начинка готова!

   

4. Щедро намажте нею перці, згорніть рулетиками та розріжте навпіл – щоб було зручно брати рукою.

5. Фінальний штрих: полийте зверху ароматною оливковою олією, посипте горішками та свіжою зеленню.

Читайте також:

Рецепт маринованого перцю, від якого гості збожеволіють: соковитий, ароматний і готовий за ніч.

Абрикосовий торт-мінімум: змішав, запік, підігнав – ваш ідеальний лінивий десерт, рецепт.

Хрусткий салат із кабачків із родзинкою: простий рецепт для спекотних днів.