Эти рулетики с брынзой из печеного перца исчезают со стола быстрее, чем вы успеете их подать, рецепт

Хотите удивить гостей лёгкой, но пикантной закуской, которая пахнет Средиземноморьем и выглядит как из кулинарного журнала?

Тогда этот рецепт рулетиков с брынзой из печёного перца – ваш спасательный круг! Минимум возни, максимум вкуса — и вот уже стол выглядит по-праздничному, а аппетит только растёт.

Ингредиенты:

• 3 сладких красных перца
• 110 г брынзы
• 100 г сливочного сыра
• 1 зубчик чеснока
• 1–2 ст. л. свежей кинзы (можно заменить петрушкой, если не дружите с кинзой)
• 1 ст. л. грецких орехов
• Оливковое масло (для запекания и для финального штриха)
• Соль и перец – по вкусу

Как приготовить так, чтобы потом все просили добавки:

1. Разогрейте духовку до 200°С. Выложите перцы на противень, слегка сбрызнув оливковым маслом, и запекайте 20 минут. Через 12 минут аккуратно переверните – так шкурка снимется без боя.

2. Готовые перцы очистите от кожицы и семян, разрежьте вдоль на две части.

3. Смешайте брынзу, сливочный сыр, измельчённый чеснок, кинзу и грецкие орехи. Добавьте щепотку соли и перца – и ваша начинка готова!

   

4. Щедро намажьте ею перцы, сверните рулетиками и разрежьте пополам – чтобы было удобно брать рукой.

5. Финальный штрих: полейте сверху ароматным оливковым маслом, посыпьте орешками и свежей зеленью.

Читайте также:

Рецепт маринованного перца, от которого гости сойдут с ума: сочный, ароматный и готов за ночь.

Абрикосовый торт-минимум: смешал, запек, подогнал - ваш идеальный ленивый десерт, рецепт.

Хрустящий салат из кабачков с изюминкой: простой рецепт для жарких дней.