Хрумка сенсація: як приготувати мойву, від якої гості благатимуть про добавку, рецепт

Якщо ви думаєте, що мойва – це нудна риба з радянського дитинства, ви глибоко помиляєтесь.

Цей простий рецепт перетворить її на справжню королеву столу — із золотистою скоринкою, ніжним м'ясом та ароматом, від якого неможливо встояти.

Що знадобиться:

• Мойва — 800 г
• Мука — 3 ст. л.
• Сіль - 1 ч. л.
• Чорний перець - за смаком
• Сухий часник - ½ ч. л.
• Приправа для риби - 1/2 ч. л.
• Рослинна олія

Як готувати:

1. Рибу промийте та ретельно обсушіть.

2. У пакеті (щоб не возитися із зайвим посудом) змішайте борошно, сіль, спеції та приправу. Закиньте туди мойву і акуратно струсіть - кожна рибка повинна сховатися ароматною пудрою.

   

3. Деко застеліть пергаментом або силіконовим килимком, злегка змастіть олією.

4. Розкладіть мойву в один шар і запікайте 30 хвилин при 180 ° C: перші 15 хвилин без конвекції, щоб зберегти соковитість, потім увімкніть конвекцію, щоб отримати ту саму золотисту, хрумку скоринку.

Результат? Мойва виходить зовні апетитно хрумкою, а всередині ніжною, як морський бриз. Подайте зі скибочкою лимона і свіжим хлібом - і готуйтеся збирати компліменти! Усього півгодини в духовці, щіпка спецій та хитрість з конвекцією – і на столі страва, яка зникає швидше, ніж ви встигнете налити чай.

Читайте також:

Пікантне лечо з перцем та помідорами на зиму: рецепт справжнього літа у банку, якого завжди мало.

Горіховий Спас 2025: секретний рецепт пирога, який потрібно випекти 16 серпня.