Хрустящая сенсация: как приготовить мойву, от которой гости будут умолять о добавке, рецепт

Если вы думаете, что мойва — это скучная рыба из советского детства, вы глубоко ошибаетесь.

Этот простой рецепт превратит её в настоящую королеву стола — с золотистой корочкой, нежным мясом и ароматом, от которого невозможно устоять.

Что понадобится:

• Мойва — 800 г
• Мука — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Чёрный перец — по вкусу
• Сухой чеснок — ½ ч. л.
• Приправа для рыбы — ½ ч. л.
• Растительное масло

Как готовить:

1. Рыбу промойте и тщательно обсушите.

2. В пакете (чтобы не возиться с лишней посудой) смешайте муку, соль, специи и приправу. Закиньте туда мойву и аккуратно встряхните — каждая рыбка должна укрыться ароматной "пудрой".

   

3. Противень застелите пергаментом или силиконовым ковриком, слегка смажьте маслом.

4. Разложите мойву в один слой и запекайте 30 минут при 180 °C: первые 15 минут — без конвекции, чтобы сохранить сочность, затем включите конвекцию, чтобы получить ту самую золотистую, хрустящую корочку.

Результат? Мойва получается снаружи аппетитно хрустящей, а внутри — нежной, как морской бриз. Подайте с ломтиком лимона и свежим хлебом — и готовьтесь собирать комплименты! Всего полчаса в духовке, щепотка специй и хитрость с конвекцией - и на столе блюдо, которое исчезает быстрее, чем вы успеете налить чай.

Читайте также:

Пикантное лечо с перцем и помидорами на зиму: рецепт настоящего лета в банке, которого всегда мало.

Ореховый Спас 2025: секретный рецепт пирога, который точно нужно испечь 16 августа.