Зазвичай усі готують з крабових паличок закуски та салати. Однак не менш смачними виходять із них гарячі страви. Рецепт, який ми вам пропонуємо, легкий у приготуванні та вимагає мінімум часу.

  • крабові палички – 200 гр.;
  • яйця – 1 штука;
  • панірувальні сухарі - 5 стол.
  • майонез – 3 стол.л.;
  • олія - ​​1 стол.л.;
  • перець чорний мелений за смаком;
  • сіль за смаком.
Крабові палички потрібно дуже дрібно нарізати чи натерти на середній тертці.
Майонез з'єднуємо з 3 столовими ложками панірувальних сухарів і перемішайте. В майонезну суміш додайте подрібнені крабові палички та яйце. Посоліть і поперчіть до смаку.
Все ретельно перемішайте. Сформуйте з маси, що вийшла, невеликі круглі котлетки. Формувати їх краще вологими руками, інакше фарш прилипатиме до рук. Обваляйте їх з усіх боків у сухарях, що залишилися.
Обсмажте крабові котлетки в сковороді на олії з двох сторін до появи золотистої скоринки.
Такі котлетки смачні як у гарячому, так і холодному вигляді. Можна додатково приготувати соус на майонезній основі. Наприклад, викладіть у невелику тарілку майонез, додайте трохи солі, цукру, дрібно наріжте мариновані огірочки, подрібнений кріп і добре перемішайте. Такий соус також ідеально поєднується із рибними котлетами.
Довідка:
  • Перші згадки про сурімі зустрічаються 1100 року. Японці помітили, що з перемеленої та віджатої океанічної риби з білим м'ясом можна отримати подібну масу, яка матиме майже непомітний, але приємний смак та запах.
  • Найбільш популярними були рибні кульки або ковбаски з сурімі, які стали називатися камабоко. У міру розвитку кулінарного мистецтва, японські кухарі винаходили із сурімі нові страви, у тому числі й "крабові палички".
Читайте також: