Апетитна картопля, фарширована печінкою зі сметанним соусом, — це смачна і ситна страва, яка ідеально підходить для сімейного обіду або вечері. Воно готується із простих та доступних інгредієнтів, а його приготування не потребує багато часу та зусиль.

Докладніше про приготування апетитної картоплі, фаршированої печінкою зі сметанним соусом, читайте в нашому матеріалі.

Для приготування апетитної картоплі, фаршированої печінкою зі сметанним соусом, нам знадобиться:

  • Картопля – 8 шт.
  • Куряча печінка - 500 г
  • Молоко - 200 мл
  • Цибуля - 2 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Корінь селери - 1/2 шт.
  • Часник - 3 зубчики
  • Лавровий лист – 2 шт.
  • Запашний перець - 5 горошин
  • Сіль за смаком
  • Перець – за смаком
  • Вершкове масло - 50 г
  • Гриби – 300 г
  • Вершки - 200 мл
  • Мука - 1 ст. л.
  • Свіжа зелень – за смаком
  • Твердий сир – 100 г

Спосіб приготування апетитної картоплі, фаршированої печінкою зі сметанним соусом:

  1. Підготуйте інгредієнти для апетитної картоплі, фаршированої печінкою зі сметанним соусом.

    • Картоплю вибирайте не розваристих сортів, щоб вона добре зберігала свою форму.
    • Печінку вимийте, очистіть від плівок та наріжте середніми шматочками.
    • Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками.
    • Гриби очистіть та наріжте пластинками.

  2. Приготуйте бульйон для апетитної картоплі, фаршированої печінкою зі сметанним соусом.

    • Овочі очистіть, вимийте і крупно наріжте.
    • Викладіть овочі в каструлю, залийте водою. Додайте лавровий лист і запашний перець. Доведіть воду до кипіння та варіть бульйон на повільному вогні близько 40 хвилин. За 5-10 хвилин до готовності бульйон трохи посоліть. Готовий бульйон процідіть і відставте убік.

  3. Замочіть печінку в молоці для приготування апетитної картоплі, фаршированої печінкою зі сметанним соусом.

    • Залийте печінку молоком і залиште на 2 години за кімнатної температури.

  4. Обсмажте печінку з цибулею для приготування апетитної картоплі, фаршированої печінкою зі сметанним соусом.

    • На сковороді розігрійте олію, викладіть печінку й обсмажте на сильному вогні, помішуючи, 1 хвилину.
    • Додайте цибулю й обсмажте на повільному вогні 7-10 хвилин, до м'якості цибулі.

  5. Нафаршируйте картоплю за рецептом апетитної картоплі, фаршированої печінкою зі сметанним соусом.

    • Картоплю очистіть, вимийте, залийте водою і додайте 1 щіпку солі. Доведіть воду до кипіння і варіть картоплю до напівготовності (близько 10-15 хвилин). Злийте з картоплі воду і дайте їй трохи охолонути.
    • Розігрійте духовку до 180 градусів.
    • Виріжте з картоплі серцевину, наприклад ножем.
    • Заповніть картопля печінкою із цибулею.

  6. Приготуйте соус для апетитної картоплі, фаршированої печінкою зі сметанним соусом.

  • На сковороді розтопіть вершкове масло, викладіть цибулю та гриби та обсмажте 7-10 хвилин, до випаровування рідини та легкого підрум'янювання грибів.
  • Всипте сіль, перець та борошно, перемішайте.
  • Додайте до грибів сметану та перемішайте.
  • Доведіть гриби зі сметаною до кипіння та тушкуйте на повільному вогні 7-10 хвилин.
  • Додайте в соус свіжу зелень, перемішайте та приберіть сковороду з вогню.

Запікайте картоплю за рецептом апетитної картоплі, фаршированої печінкою зі сметанним соусом.

    • Щільними рядами викладіть фаршировану картоплю у форму для запікання і влийте бульйон (його можна нагріти до кипіння, щоб страва почала відразу ж запікатися).
    • Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку та запікайте картоплю з печінкою 25-30 хвилин.
    • За 10 хвилин до готовності посипте картоплю тертим сиром.

  • Подавайте апетитну картоплю, фаршировану печивом зі сметанним соусом гарячою.

Читайте також:

Розлітаються прям як насіння: рецепт домашніх хлібних паличок з томатним соусом, сиром та зеленню

Коли мало часу, але дуже хочеться випічки: рецепт швидкого пирога з лаваша з сиром та картоплею

Виходять надзвичайно ніжними: рецепт курячих крилець, запечених в апельсиново-соєвому соусі. Готуються у рукаві