Сьогодні останній день літа, а завтра вже вересень… і ти вже відчуваєш, як навколо пахне яблучним сезоном?

Ну що ж, пішли зустрічати його по-справжньому — з бабусиним рецептом яблучних оладок, без дріжджів, які ніколи не осідають.

Оладки з яблуками, кадр з відео
Оладки з яблуками, кадр з відео

Уяви собі: золотиста скоринка зовні, усередині — пухнастість, яка ніжно тане в роті. З легкою кислинкою яблук і цукровою насолодою - ідеальний баланс для сніданку, перекусу або солодкого кінця вечері. Дітям? Це майже пиріжки. Дорослим? Затишна ностальгія на тарілці. І крім того, яблука, натерті на великій тертці, виділяють сік, вбираючи тісто і даруючи оладкам соковитість і ніжність.

Що потрібно:

  • Кефір — 500 мл
  • Сіль - щіпка
  • Цукор — 2 ст. л.
  • Борошно - 350 г
  • Сода - 1 ч. л.
  • Яблука - 3 шт.
  • Ванільний цукор - 10 г
  • Рослинна олія - ​​3 ст.л.
  • Жовток - 1 шт.

І як це робиться:

  1. Змішай жовток із сіллю, цукром та ваніллю — залий кефіром.

  2. Кінь соду, перемішай - нехай кефір "шипить".

  3. Проси борошно в реакцію, замішай тісто до однорідності.

  4. Яблука очисти і натрій на великій тертці - влий у тісто, додай залишки борошна.

  5. Отримаєш густе трохи тягуче тісто. Ложкою або через кондитерський мішок формуй оладки.

    Яблучні оладки, кадр з відео
    Яблучні оладки, кадр з відео

  6. Обсмажуйте з маслом до золотистого кольору, накривши кришкою на 2-3 хвилини - щоб не осіли.

  7. Готові викладай на паперовий рушник — нехай зайвий жир убереться. А потім прямо в шлунок.

Чому це хіт сезону:

  • Без дріжджів! Мінус зайва метушня, плюс доступність і швидкість.

  • Яблука як герої — дають сік, смак та текстуру.

  • Перевірено - "бабусин рецепт" працює з року в рік, не підводить і не осідає

Яблучні оладки, кадр з відео
Яблучні оладки, кадр з відео

Читайте також:

Взимку буде жарко: салат "Мисливський" з перцем та помідорами, найкраща консервація.

Морозиво з мрії: полуничне желе перетворюється на літо на ложці, рецепт.