Банановий хліб, як у бабусі: рецепт, який хочеться їсти знову і знову

Легкий і ароматний банановий хліб - класика, яка завжди піднімає настрій і відмінно підходить до ранкової кави або затишного чаювання.

Рецепт простий, інгредієнти доступні, а результат – м'який, трохи вологий та запашний хліб з нотками кориці та хрумтить волоськими горіхами. Ось як його приготувати, не морочачись на складні техніки та премудрості.

Банановий хліб - смакота без зайвого клопоту

Інгредієнти:

• Банани — 3 штуки (краще стиглі, щоб насолода була більш насиченою)
• Яйця - 2 шт.
• Рослинна олія - ​​70 мл (підійде будь-яке нейтральне, наприклад, соняшникове)
• Борошно - 180 г
• Тростинний цукор - 100 г (або можна замінити на звичайний, якщо ні)
• Розпушувач - 10 г (приблизно 1 пакетик)
• Кориця – 1 чайна ложка (запах – вогонь!)
• Волоські горіхи - 50 г (можна замінити або додати будь-які за смаком)
• Дрібка солі
• Вершкове масло - для змащування форми

Приготування - швидко, просто та ароматно:

1. Візьміть два банани і розімніть їх вилкою прямо в мисці до стану пюре. Чим м'якше банани — тим ніжніша текстура хліба.

2. У цю бананову кашку розбийте яйця, додайте цукор і корицю, добре перемішайте віночком - нехай цукор трохи розчиниться, а кориця розкриє свій аромат.

   

3. Влийте олію, знову збийте до однорідності. Це допоможе зробити тісто ніжним та вологим.

4. Тепер просійте в масу борошно, розпушувач та сіль. Акуратно перемішайте - тісто має вийти в'язким, але не рідким. Якщо що, можна трохи додати муки.

5. Додайте подрібнені волоські горіхи - вони додадуть приємний хрускіт і смак.

6. Форму для випікання добре змастіть вершковим маслом, щоб готовий хліб легко виймався і мав гарну скоринку.

7. Перелийте тісто у форму. Банан, що залишився, розріжте вздовж навпіл і акуратно покладіть зверху на тісто - він красиво карамелізується і дасть додатковий смак.

   

8. Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці при 180 ° C близько 50-60 хвилин. Перевіряйте готовність зубочисткою - вона повинна виходити сухою із середини хліба.

Ось і все! Коли банановий хліб трохи охолоне, можна різати і насолоджуватися - м'який, ароматний, з корицею та горіхами, він чудово підійде для домашнього сніданку чи полуденку.

Якщо хочеться поекспериментувати - спробуйте додати родзинки, шматочки шоколаду або замінити волоські горіхи на мигдаль. Але навіть у класичному варіанті – пальчики оближеш!

Читайте також:

Літо на ложці: полуничне морозиво із трьох інгредієнтів.

Салат з печінкою та корейською морквою: рецепт, з яким швидко, соковито та по-домашньому.