Грудка, квасоля та трохи хуліганства: рецепт ситного салату без майонезу "Білки під прикриттям"

Якщо ви шукаєте універсальний салат, який буде доречний і на святковому столі, і як ситний обід, то ви потрапили за адресою.

Салат з куркою, червоною квасолею та маринованими огірками – це справжня знахідка. Називається він " Білки під прикриттям" і поєднує в собі ніжність курячого філе, насиченість бобових, пікантність огірків та легкість заправки. А головне — готується швидко та без зайвої метушні.

Цей салат - той самий випадок, коли продукти з холодильника збираються в ідеальну гастрономічну композицію. Добре підійде для тих, хто стежить за фігурою, але не готовий жертвувати смаком!

Інгредієнти:

• Куряча грудка - 300 г
• Червона консервована квасоля - 1 банка (близько 250-300 г)
• Мариновані огірки - 4 шт. середнього розміру
• Курячі яйця - 3 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Сіль та чорний мелений перець – за смаком
• Свіжий або сушений кріп - за смаком
• Сметана - 2-3 ст. ложки (можна замінити грецьким йогуртом для легшої версії)

👩‍🍳 Як приготувати:

1. Відваріть курячу грудку в підсоленій воді до готовності (приблизно 20 хвилин).

2. Яйця зваріть круто, охолодіть під холодною водою, очистіть і наріжте соломкою або дрібними кубиками.

3. Мариновані огірки також наріжте соломкою. Якщо вони надто соковиті — злегка відіжміть, щоб салат не поплив.

4. Червону квасолю промийте під струменем води і дайте стекти.

   

5. Часник дрібно посікти або пропустити через прес.

6. У глибокій мисці з'єднайте всі інгредієнти: курку, яйця, квасолю, огірки та часник.

7. Додайте|добавляйте| трохи солі, свіжомеленого чорного перцю і рубаний кріп.

8. Заправте сметаною і обережно перемішайте. Дайте настоятися 10-15 хвилин у холодильнику - і можна подавати!

Поради та варіації:

• Бажаєте зробити салат більш ситним? Додайте трохи тертого твердого сиру.
• Для гостроти можна додати трохи гірчиці у заправку або замінити частину огірків квашеною капустою.
• Якщо ви не їсте майонез, але хочете більш насичену заправку – змішайте сметану з парою крапель лимонного соку та чайною ложкою оливкової олії.

Із чим подавати?

Салат відмінно поєднується з чорним хлібом, хрусткими грінками або як начинка для лаваша. А якщо подати його у тарталетках — отримайте ефектну закуску на фуршет чи свято.

Читайте також:

Ніжні рисові котлети з тунцем: проста та смачна вечеря для всієї родини, рецепт.

Картопляні вафлі з сиром: ідеальний сніданок із хрусткою скоринкою.