Деруни з крабовими паличками та сиром: рецепт хрумкого дива з морським привітом

Якщо звичайні картопляні деруни тобі вже набридли, настав час дати їм новий смак!

Так-так, сьогодні ми готуємо деруни з крабовими паличками та сиром. А ще буде вершковий соус із часничком — щоб точно ніхто не пішов голодним і сумним.

Що знадобиться:

• Картопля - 3 середні штуки
• Мука — 2 ст. л.
• Яйце - 1
• Крабові палички - 200 г
• Сир - 100 г (будь-який, який добре плавиться - гауда, моцарелла або навіть російський піде)
• Кріп - 1 пучок (і ще половинка для соусу)
• Сіль, перець - за смаком
• Рослинна олія - ​​для смаження

Для вершкового соусу:

• Сметана — 5 ст. л.
• Часник - 2-4 зубчики (за твоєю любов'ю до гостроти)
• Кріп - півпучка

Як готувати:

1. Починаємо з "начинки":
Крабові палички дрібно кришимо, закидаємо до них яйце, порізаний кріп, борошно, сіль та перець. Перемішуємо – у нас виходить основа для наших супердерунів.

2. Тепер зірка сцени – картопля:
Тримемо на середній тертці, віджимаємо зайву рідину (вся вода – у раковину, смак – у миску). Додаємо тертий сир та змішуємо з крабовою основою. Виходить ароматне "тісто", від якого вже хочеться лизнути ложку (але потерпіть, ще не час).

3. Смажимо:
Розігріваємо сковорідку з олією, викладаємо ложкою наші коржики. Смажимо з двох боків до золотистої скоринки. Деруни повинні бути зовні хрумкі, а всередині - і м'які. Готові викладаємо на паперовий рушник – нехай зайвий жир залишиться там, а не на боках.

4. Соус – фінальний штрих:
Змішуємо сметану, вичавлений часник та кріп. Все! Легкий, пікантний соус, що ідеально доповнює смак дерунів, готовий.

Подання:

Гарячі деруни, сметанний соус, і все, більше нічого не треба. Ну хіба що склянка прохолодного кефіру чи келих білого вина залежить від планів на вечір. А якщо подаєте на стіл гостям — не забудьте прикрасити гілочкою кропу зверху, щоб виглядало як мінімум на рівень "Інстаграм-сніданку".

Читайте також:

Повітряний десерт зі згущеного молока: як приготувати молочний мармелад за хвилину, зникає ще швидше.

Сирники у духовці: рецепт теплого сніданку, який зігріє та зарядить енергією.

Домашні нагетси за 12 хвилин: смачніше та корисніше, ніж у Макдональдсі, рецепт без зайвих витрат.