Оксамитові рулетики з полуницею за бабусиним рецептом: цей крем просто рай, але важливо знати секрет

Зовсім скоро буде Різдво та Новий рік – це свята, на які українці завжди накривають столи.

І якщо з салатами, м'ясом та закусками найчастіше все зрозуміло, то на рахунок десертів є питання. Зазвичай це просто якісь цукерки із магазину. Але щоб у ваше життя прийшло щось нове, то треба щось змінювати. Ми знайшли для вас рецепт оксамитових бісквітів, які точно вам сподобаються, адже вони такі ніжні та смачні.

Інгредієнти для бісквіту:

• яєчний жовток - 5 шт.;
• яєчні білки - 3 шт.;
• сіль - щіпка;
• цукор — 80 г;
• ванілін - щіпка;
• рослинна олія - ​​2 ст.л.;
• вода - 50 мл;
• борошно - 120 г.

Інгредієнти для крему:

• вершки - 300 г;
• згущене молоко - 100 г;
• волоські горіхи;
• полуниця;
• банан.

Приготування кремових рулетів:

1.Яєчні білки змішуємо з сіллю і збиваємо до легкої пінки міксером, а потім висипаємо 40 г цукру і продовжуємо збивати до пишності. У жовтки теж висипаємо 40 грам цукру, ванілін, збиваємо до легкого освітлення. Далі виливаємо в жовтки рослинну олію та воду, змішуємо. Просіюємо в суміш муку і замішуємо тісто.

2.Додаємо в тісто ложку білків, змішуємо. Далі тісто викладаємо у білкову масу, акуратно перемішуємо. Застилаємо лист пергаментом, викладаємо на поверхню тісто і випікаємо його при 180 градусах 10-12 хвилин.

3.Для крему збиваємо згущене молоко із вершками. Бісквіт ділимо на невеликі прямокутники, викладаємо у кожен крем і розподіляємо по поверхні.

4.Нарізаємо дрібно полуницю, банан і кладемо край кожного прямокутника. Загортаємо начинку та крем усередину бісквітів. Краї кожного рулету занурюємо у тарілку із подрібненими горіхами.

Читайте також:

Не тільки зі згущеним молоком: рецепт легендарних сирних трубочок до чаю.

Чому всі забули про цей десерт? Рецепт вафельного торта "Горішок" зі згущеним молоком.