Є і не товстіти: рецепт яблучного мусу з 2 інгредієнтів Як перевірити сир прямо в магазині та відрізнити його від підробки: ці хитрощі збережуть гроші та здоров'я Відчуєте різкий удар по серцю: чому в жодному разі не можна спати при увімкненому світлі Даша Квіткова розповіла про свої нові стосунки після розлучення з Добриніним: "Він нічим не займається, нічого не хоче робити"

Взимку ви радуватимете рідних: рецепт найсмачнішої підливи з помідорів і під картоплю, і під каші, і під макарони

Оксана Сонькова Всі матеріали автора

09:00 26.09

Вершково-томатний соус зробить будь-яку страву соковитіше, ароматні і смачніше.

Досвідчені та недосвідчені кулінари люблять соуси з різних причин: хорошим соусом і недоліки у смаку чи консистенції страв можна легко виправити, і якісь смакові нотки підкреслити, і просто зробити будь-яку страву смачнішою та ніжнішою.

Соус із помідорів, вершків та зелені – це справжній кулінарний шедевр, бо він простий, але збагачує смак кожної страви: чи то картопля з котлеткою, макарони з сосискою чи просто шматочок свіжого хліба.

Необхідні для підливки продукти:

томати – 1.5 кг;
цибуля – 2 штуки;
вершки 35% - 1 ст.;
зубчики часнику – 3 штуки;
базилік зелений – 1 пучок;
олія вершкове 73% - 1 ст. л.;
оливкова олія – 15 г;
цукор - 1 ч.л. л.;
Меліса – 3 г;
перець чорний мелений за смаком;
сіль за смаком.

Наріжте часник і обсмажте оливковій олії до золотистого кольору. Вийміть із сковороди.

Помийте та очистіть цибулю, наріжте її дрібно. У сковороді пасеруйте цибулю на середньому вогні до прозорого стану, постійно помішуючи. На це потрібно 5-7 хвилин.

Вимийте помідори, зніміть з них шкірку. Для цього зверху зробіть гострим ножем надрізи навхрест і опустіть в окріп на 1-2 хвилини. Дістаньте, злегка охолодіть і зніміть шкірку.