Каждая хояйка знает, что соусы придают блюдам сочность, дополняют их вкус, даже создают абсолютно новый вкус того или иного блюда. При этом самые ароматные, аппетитные, полезные и вкусные — это свежие, только что приготовленные соусы. Именно с ними блюда приобретают потрясающий вкус.

Для приготовления рецепта "Соуса бедного парижанина" к мясу необходимы эти ингредиенты;

  • бульон - 1 стакан
  • лук репчатый - 1 шт.;
  • чеснок - 1 зубок;
  • петрушка свежая - по вкусу;
  • сухари панировочные - 1 ст. ложка;
  • масло сливочное - 30 г;
  • лавровый лист - 1 шт.;
  • соль - по вкусу;
  • перец черный молотый - по вкусу.

На разделочной доске нарезать петрушку и придавить ножом чеснок.

Мелко нарезать очищенный лук.

На сковороде растопить сливочное масло, выложить лук, добавить соль, черный молотый перец, лавровый лист и чеснок. Хорошо все перемешать и долго тушить на слабом огне, до мягкости лука.

Затем добавить панировочные сухари, хорошо все перемешать, обжарить минутку и влить бульон. Снова перемешать.

Тушить около 15 минут.

После этого добавить зелень петрушки и пюрировать готовый соус при помощи блендера.

Выложить в соусницу и подавать соус к любимому блюду.
Этот луковый соус можно смело подать не только к любым мясным блюдам, но даже к обычному, отварному или запеченному молодому картофелю.

Читайте также:

Это точно самый вкусный маринад: рецепт маринованных кабачков с соевым соусом

Сметут со стола в первую очередь: рецепт нежного хека в сливочном соусе, который растает во рту

И вот попробуйте не влюбиться в это: рецепт куриных сердечек, тушенных с баклажанами в сметанно-томатном соусе

Вы его полюбите сразу: рецепт аппетитного салата с жареными баклажанами, помидорами и соевым соусом