Картопляні гнізда з фаршем, сиром та овочами, - ця страва відмінно підійде для обіду або вечері, а також стане яскравою та апетитною прикрасою святкового столу. Готування цієї страви просте, але результат порадує вас та ваших гостей. Тож давайте приступимо до приготування цього вишуканого частування!

Докладніше про приготування картопляних гнізд із фаршем, сиром та овочами, читайте у нашому матеріалі.

Для приготування картопляних гнізд із фаршем, сиром та овочами, нам знадобиться:

Картопля - 800 г
Фарш м'ясний (свино-яловичий) - 400 г
Сир твердий - 100 г
Помідори - 230 г
Перець болгарський солодкий - 90 г
Цибуля ріпчаста - 115 г
Часник - 5 г
Олія вершкове - 30 г
Кріп свіжий - 20 г
Олія — 30 г
Паприка мелена - 0,5 ч. ложки
Сіль за смаком
Перець чорний мелений - за смаком

Спосіб приготування картопляних гнізд із фаршем, сиром та овочами:

Очистіть картопляні бульби й наріжте їх невеликими шматочками для картопляних гнізд із фаршем, сиром та овочами.

Покладіть картоплю в каструлю з холодною водою підсоленою і поставте на вогонь. Варіть до м'якості, час варіння залежить від сорту та розміру шматочків. У мене пішло 25 хвилин після закипання, щоб картопля стала м'якою.

Коли картопля буде готова, злийте воду. Додайте шматочок вершкового масла для картопляних гнізд із фаршем, сиром та овочами.

Розітріть картопля в пюре для картопляних гнізд із фаршем, сиром та овочами. Промийте кріп, подрібніть, додайте до пюре. Приправте сіллю та меленим чорним перцем до смаку. Добре перемішайте і трохи остудіть. Увімкніть духовку на 200 градусів.

Очистіть і наріжте кубиками цибулю для картопляних гнізд із фаршем, сиром та овочами. У сковороді розігрійте 20 мл олії та обсмажте цибулю на маленькому вогні 3-4 хвилини. Промийте та наріжте кубиками солодкий перець. Додайте до цибулі, обсмажуйте на помірному вогні, помішуючи, 2-3 хвилини. До овочів додайте м'ясний фарш і обсмажуйте 2-4 хвилини, часто помішуючи. За смаком приправте сіллю, меленим перцем та паприкою. Перемішайте та обсмажуйте на невеликому вогні ще 4-5 хвилин. Наріжте помідор і часник, додайте до фаршу, тушкуйте 4-5 хвилин на помірному вогні.

Застеліть форму для запікання пергаментом, змастіть маслом, що залишилося. Руки змастіть олією. З картопляного пюре сформуйте 6 кульок. Викладіть їх на пергамент. У кожному зробіть поглиблення. Натріть твердий сир, половину порції розподіліть по кульках. У кожне поглиблення додайте порцію фаршу, після цього розподіліть сир, що залишився. Запікайте 15-25 хвилин при 200 градусах, поки сир не розплавиться. Готово!

Читайте також:

Такі бутерброди розлетяться за лічені секунди: рецепт ніжного паштету з оселедця

Ви з'їсте її прямо зі сковорідки: рецепт тушкованої капусти зі сметаною та томатною пастою

Займе лише 5 хвилин: рецепт шоколадних кексів, які готуються в мікрохвильовій печі