Всі досвідчені господині чудово знають, що приготування аджики – це дуже довгий процес. Сьогодні ми розповімо вам, як можна приготувати дуже швидку та не менш смачну аджику. Так роблять на Кавказі.

Отже, що нам знадобиться для приготування зеленої аджики за кавказьким рецептом:

Перець зелений (гострий, свіжий, довгий) - 4 шт.

Кінза (свіжа) - 4 пуч.

Часник (очищений, свіжий) – 8-10 зуб.

Сіль (приблизно, без гірки) – 1 ст. л.

Процес приготування зеленої аджики за кавказьким рецептом:

Приготувати усі інгредієнти.

Очистити часник, видалити насіння з перців.

Скласти все в блендер і перемолоти. Можна пропустити через м'ясорубку.

Тепер треба все добре посолити. Приблизно 1 столова ложка без верху. Якщо довго зберігати не збираєтеся, солі можна і менше. Сміливо спробуйте!

Готову аджику можна розкласти по баночках для консервації та вживати її взимку. Можна дати їй настоятися буквально день-два і подавати вже під будь-які м'ясні страви.

До речі, зелена аджика по кавказькому рецепту чудово поєднується з макаронами.

Загалом, пробуйте, експериментуйте та насолоджуйтесь!

Читайте також:

Три в одному: рецепт ніжної закуски з баклажанів, помідорів та перцю на зиму

Обов'язково зробіть це у серпні, щоб яблука не гнили та були солодкими

"Всіх попереджаю": глава українського МЗС Кулеба зробив важливу заяву про тяжку осінь. Що він розповів