Рецепт салату "Манон" з куркою та огірками: коли просто - значить по-святковому

Є такі страви, які начебто неймовірно прості, але за рахунок цього стають хітами будь-якого столу. Ось цей салат – і є один із таких.

Салат "Манон" напрочуд поєднує доступність (все, що потрібно - звичайні продукти: курка, картопля, буряк, яйця, мариновані огірки, сир) - і святковий вигляд: шарувата структура, контраст кольорів, солідна подача.

Ця страва - хороша заміна класичним салатам, що приїлися. Іншими словами: не треба морочитися з дивними інгредієнтами, але ефект буде. Адже як часто хочеться чогось "не зовсім звичайного", але без якихось надзусиль. Салат "Манон" - якраз у стилі: "так, можна зробити красиво, і не витратити півдня".

Інгредієнти

• Буряк відварений - 2 шт.
• Картопля відварена - 2 шт.
• Мариновані огірки - 3 шт.
• Куряча грудка (варена) - 200 г
• Морква відварена - 1 шт.
• Яйця варені – 3 шт.
• Сир - 150 г
• Майонез - за смаком (для прошарків)

Приготування по кроках

1. Відварюємо до готовності буряки та картопля, очищаємо. Натираємо буряки на великій тертці і викладаємо першим шаром в кулінарне кільце, змащуємо майонезом.

2. Натираємо на великій тертці картопля і кладемо її шаром на буряки, знову змащуємо майонезом.

   

3. Натираємо мариновані огірки на дрібній тертці та викладаємо їх на шар картоплі.

4. Нарізаємо дрібно варену курячу грудку і викладаємо на шар огірків.

5. Натираємо на великій тертці варену моркву і викладаємо поверх м'ясного шару, змащуємо майонезом.

6. Варені яйця натираємо на великій тертці, викладаємо на шар моркви, також покриваємо майонезом.

7. Нарешті, дрібно натираємо сир і посипаємо їм верх салату.

Декілька "фішок для майбутнього"

• Можна підготувати шари заздалегідь: відварити овочі та курку, тримати все готовим і збирати салат перед подачею. Це зручно, якщо гості на порозі.
• Використовуйте кулінарне кільце або кільцеподібну форму - це робить подачу "як у ресторані". А ефект завжди сильніший, ніж просто змішати все в мисці.
• Якщо хочеться трохи легкості - майонез замінюємо на суміш йогурту + гірчиці (50/50) або майонез + нежирний сир - смак буде трохи інший, але все одно святковий.
• Подавати варто із зеленню (петрушка, кріп) або з тонкими часточками огірків або буряків навколо - щоб додати кольори та свіжості.
• Перед тим як зняти кільце, можна акуратно прогріти салат у холодильнику 10 хвилин - тоді шари "зійдуть" візуально краще і він трохи щільніше тримати форму.

Читайте також:

Куряче філе у вершково-сирному раю: ніжне м'ясо в густому соусі, від якого неможливо відірватися, рецепт.

Готуємо соковиту та хрумку квашену капусту на зиму – смачний рецепт без оцту та цукру.

Картопляна хмара з індичкою: рецепт страви, яка змусить забути про дієти та нудні вечері.