Бронь без ліміту: в Україні дозволили рятувати від мобілізації всіх, хто потрібен "Ощадбанк" попередив власників банківських карток: терміново дійте, інакше гроші зникнуть Правда про мовчання Софії Ротару: Олексій Суханов натякнув на заборону, яка може все змінити Пенсії з сюрпризом: скільки додадуть українцям у 2026-му і чому "старшим пенсіонерам" знову пощастить більше

Курячий рулет в аерогрилі: рецепт, який хочеться пробувати знову і знову

Вікторія Паламарчук Всі матеріали автора

10:27 06.12

Головне – після першого шматочка ви зрозумієте, що курячий фарш може бути неймовірно крутим. Просто потрібно знати секрет

Якщо ви думаєте, що на кухні вже нічого не може здивувати - ось він момент істини. Прості продукти, мінімум метушні, а на виході - соковитий, пікантний курячий рулет під рум'яною скоринкою.

Він розуміється швидше, ніж встигає охолонути. Попереджаємо: порція на сім'ю – це не порція. Краще готувати одразу два.

Інгредієнти:

курячий фарш - 400 г
твердий сир - приблизно 50 г
сирний сир - 2 ст. л. (дає вершкову ніжність)
бекон - близько 50 г
гриби - 100 г
панірувальні сухарі
яйце для змащування

Спеції – вибирайте серцем: паприка, часник, перець, улюблені трави. Рулету подобається, коли його приправляють із почуттям.

Спосіб приготування:

1. Гриби обсмажуємо.
До напівготовності, щоб пішла зайва волога та начинка потім не “плавала”.

2. Бекон
Нарізаємо смужками та підрум'янюємо на сухій сковороді. Запах — той самий, що робить сусідів підозріло добрими.

3. Фарш - головний герой.
Сіль, спеції і обов'язково відбити. Декілька хвилин — і маса стає щільною, слухняною, ідеально тримає форму.

На пергаменті розгортаємо фарш у прямокутник. Зручніше накрити зверху другим листом тонко, рівно, акуратно.

4. Начинка.
Спочатку гриби, потім бекон, сирний сир та натертий твердий сир. Згорнути щільним рулетом. Краї прищипнути, щоб сік не втік.

5. Фінальні штрихи.
Змащуємо яйцем і щедро обсипаємо сухарями - це дасть золоту хрустку скоринку.

ВИПІКАННЯ

180 градусів, 25 хвилин в аерогрилі.
На кухні зараз пахне так, що навіть кішка стає в чергу.

Готовий рулет можна нарізати гарячим - він тримає форму, але в холодному вигляді він стає ще щільнішим і відмінно підійде до бутербродів, салатів і навіть у ланч-бокс.

Чому цей рулет варто приготувати сьогодні?

Тому що він одночасно бюджетний, швидкий і виглядає так, ніби ви витратили на нього півдня. Ідеально для вечері, для гостей та просто щоб порадувати себе чимось смачним та соковитим.