Картофельное облако с индейкой: рецепт блюда, которое заставит забыть про диеты и скучные ужины

Иногда хочется чего-то простого, но с изюминкой — такого, чтобы и без лишних хлопот, и вкусно, и выглядело будто из ресторана.

Вот он, идеальный вариант — нежный картофель с сочной индейкой под йогуртово-сырной шапкой. Минимум ингредиентов, никаких сливок и майонеза — а на выходе аппетитная запеканка с ароматом, от которого сбегутся даже соседи.

Ингредиенты:

• Картофель — 3–4 шт.
• Филе индейки — 400 г
• Греческий йогурт — 200 г
• Сыр — 100–150 г
• Яйца — 2 шт.
• Специи: соль, перец, сухой чеснок, паприка, мускатный орех

Как готовить:

1. Подготовьте основу.
   Картофель очистите и нарежьте кружочками толщиной около 2–3 мм. Выложите их в форму для запекания, слегка смазанную растительным маслом. Это будет тот самый слой, который станет нежным и пропитанным соком индейки.

2. Сочный слой.
   Индейку нарежьте небольшими кубиками, добавьте 2–3 столовые ложки греческого йогурта и любимые специи — соль, перец, сухой чеснок, паприку и щепотку мускатного ореха. Хорошо перемешайте и распределите по картофельному слою.

   

3. Сырная нежность.
   В отдельной миске соедините тёртый сыр, щепотку соли, два яйца и 1–2 ложки йогурта. Получится густая масса, которая после запекания превратится в мягкую золотистую корочку. Выложите её на индейку ровным слоем.

4. Магия запекания.
   Отправьте форму в духовку и запекайте при 200 °C около 30 минут (в режиме «сковорода» или «верх-низ»). Затем посыпьте сверху немного сыра и верните блюдо в духовку ещё на 5 минут при 180 °C — до аппетитной корочки.

Готово! На тарелке — сочетание сливочного картофеля, сочного мяса и тянущейся сырной шапки, от которой невозможно оторваться. Подайте с лёгким салатом или просто с чашкой чая — и вечер уже удался.

Совет: если хочется добавить яркости, попробуйте подмешать к йогурту немного горчицы или добавить сверху щепотку свежего розмарина — аромат будет фантастический.

Читайте также:

Осенний "бум": рецепт вкусного согревающего горохового супа с курицей.

Этот салат с сельдью за 15 минут - и все остальные закуски меркнут: рецепт на праздник и прросто под картошку.