Рецепт пряного медово-імбирного печива: коли хочеться тепла та казки

Коли на вулиці сирий холод, а в будинку блимає гірлянда, саме ця партія пряних імбирно-медових печінок робить ситуацію повністю завершеною.

Хрумкі краї, м'яка серцевина, спеції, які гріють ніс і настрій. Запах із духовки - як маленький особистий Новий рік.

Інгредієнти:

• Вершкове масло - 100 г
• Цукор - 100 г (наполовину: білий і очеретяний)
• Мед — 100 г
• Імбир мелений - 1 ч. л.
• Кориця – 1 ч. л.
• Мускатний горіх – 0,5 ч. л.
• Сода - 0,5 чайної ложки.
• Яйце - 1 шт.
• Борошно - 300 г

Як приготувати:

1. У невеликій каструлі з'єднуємо олію, цукор та мед. На середньому вогні все плавно розтоплюємо, поки суміш не стане однорідною та ароматною.

2. Додаємо соду - маса трохи піднімається і спінюється, це нормально. Знімаємо з вогню.

3. Поки тепла, підсипаємо корицю, імбир та мускатний горіх. Перемішуємо – запах вже практично святковий.

4. Вводимо яйце і знову розмішуємо.

5. Просіюємо борошно прямо в каструлю або миску і замішуємо тісто.

   

   Воно має стати м'яким та слухняним, не липнути до пальців. Якщо липне - додаємо щіпку борошна.

6. Накриваємо та залишаємо в холодильнику на годину. Нехай спеції потоваришують.

7. Розкочуємо приблизно до 0,5 см, дістаємо улюблені формочки - зірки, ялинки, олені - і вирізаємо. На лист.

8. Духовка 180°, 7-10 хвилин. Краї трохи золотяться — отже, готове.

Якщо подати ці печиво з гарячим чаєм або глінтвейном, будинок відразу стає теплішим. Можна написати пару слів глазур'ю, зробити стрічки і повісити на ялинку - вони добре тримають форму. Виходить просте, затишне грудневе диво.

Читайте також:

Аромат грудневих свят: рецепт журавлинного печива, яке зігріє душу.

Курячий рулет в аерогрилі: рецепт, який хочеться пробувати знову і знову.