Аромат декабрьских праздников: рецепт клюквенного печенья, которое согреет душу

Когда за окном мороз, а в доме пахнет апельсинами и шоколадом, самое время печь что-то, что сразу создаёт новогоднее настроение.

Это клюквенное печенье с апельсиновой цедрой и шоколадной глазурью — именно такой рецепт. Оно хрустящее, яркое, а сладкая кислинка клюквы идеально гармонирует с тёплым ароматом апельсина.

Ингредиенты:

• Мука — 350 г
• Сливочное масло (холодное) — 200 г
• Сахар — 100 г
• Ледяная вода — 50 мл
• Сушёная клюква — 80 г
• Цедра 1 апельсина
• Щепотка соли
• Шоколад — 80 г

Приготовление:

1. Холодное сливочное масло нарежьте или натрите на тёрке, соедините с мукой и превратите в мелкую крошку.

2. Добавьте соль, сахар, клюкву и апельсиновую цедру, аккуратно вмешайте воду, чтобы получилось мягкое тесто.

3. Уберите тесто в холодильник на час — пусть отдохнёт.

4. Сформируйте из теста колбаску, нарежьте на порционные кусочки, выложите на пергамент и запекайте при 180 °C около 25 минут.

   

5. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке и щедро украсьте печенье.

Подайте тёплым с чашкой какао или ароматного чая — и декабрьские вечера заиграют вкусом праздника.

Читайте также:

Куриный рулет в аэрогриле: рецепт, который хочется пробовать снова и снова.

Эта запеканка исчезает со стола за 10 минут: нежная курица, сочные овощи и бешамель, рецепт.