Виходить божественно: рецепт запіканки з риби з цибулею та сала

Запіканка з риби чудово підходить для сімейного обіду чи вечері. У ній є все необхідне для того, щоб ніхто не встав із-за столу голодним чи незадоволеним. Крім того, риба – дуже корисний продукт, вживати який рекомендується не рідше двох разів на тиждень.

Продукти (на 5 порцій):

• філе мінтаю - 800 г;
• цибуля ріпчаста - 250 г (2 шт.);
• сало - 100 г;
• сир твердий – 100 г;
• томатна паста – 3 ст. ложки;
• гірчиця (приправа) - 1 ч. л.;
• сік лимона – 1 ч. ложка;
• олія рослинна - 2 ст. ложки;
• сухарі панірувальні - 1 ст. ложка;
• сіль за смаком;
• перець чорний мелений - за смаком;
• зелень (для прикраси) – 2-3 гілочки.

Важливо! Для рибної запіканки використовується завжди філе риби без шкіри та кісток. Найчастіше готують у такий спосіб тріску, скумбрію, мінтай, форель або лосося.

Душівку для рибної запіканки потрібно попередньо розігріти до 180-200 градусів. До речі, рибну запіканку можна готувати і в мультиварці, тоді використовується режим "Випічка" або "Запіканка", а час приготування збільшується до 45-50 хв.

Філе мінтаю нарізаємо невеликими шматочками, а сало - тонкими скибочками.

Цибулю очищаємо і нарізаємо дрібними шматочками.

Сир потрібно натерти на середній тертці.

Для соусу з'єднуємо томатну пасту, гірчицю, лимонний сік, сіль, перець та перемішуємо.