Салат, який пахне вереснем: рецепт із білою квасолею, грибами та хрусткими сухариками за 15 хвилин

Коли за вікном перші холодні вечори і хочеться чогось затишного по-домашньому, цей салат — справжній рятувальник.

Біла квасоля робить його поживним, гриби додають лісового аромату, а хрусткі сухарики - ту саму золоту осінню нотку. Готується він швидко, а виглядає так, ніби ви провели на кухні цілий вечір.

Що потрібно

• Біла квасоля (варена або консервована) - 1 банка
• Гриби (шампіньйони або будь-які лісові) - 200 г
• Цибулина - половинка
• Солоні огірки - 2 шт.
• Сервелат - 150 г
• Твердий сир - 50 г
• Майонез - за смаком
• Хліб - 2 шматочки для хрумких сухариків

Як готувати

1. Гриби + цибуля. Наріжте гриби, обсмажте до рум'яної скоринки. Додайте цибулю, доведіть до м'якості, остудіть.

2. Основа. У великий салатник викладіть квасолю, додайте нарізані солоні огірки і сервелат.

   

3. З'єднуємо. До овочів та ковбаси додайте остиглі гриби з цибулею. Заправте майонезом, обережно перемішайте.

4. Хрускіт. Хліб наріжте кубиками та підсушіть на сухій сковороді до апетитного золотистого кольору.

5. Фінал. Натертий сир і гарячі сухарики посипте зверху перед подачею.

Чому це смачно

Квасоля дає білок і ситність, гриби – аромат лісу, огірки – легку кислинку, а теплі сухарики перетворюють все на маленьке гастрономічне свято. Ідеально для осіннього вечора із серіалом або для теплої сімейної вечері.

Порада від шефа: якщо хочете додати перчинки, злегка приправте салат чорним свіжомеленим чорним перцем - аромат розкриється ще яскравіше.

Читайте також:

Святковий салат із баклажанами, після якого всі проситимуть рецепт.

Соковитий та смачний м'ясний рулет із лавашу: рецепт із сиром та овочами – шаурма відпочиває.