Салат, который пахнет сентябрем: рецепт с белой фасолью, грибами и хрустящими сухариками за 15 минут

Когда за окном первые холодные вечера и хочется чего-то по-домашнему уютного, этот салат — настоящий спасатель.

Белая фасоль делает его питательным, грибы добавляют лесной аромат, а хрустящие сухарики — ту самую золотую осеннюю нотку. Готовится он быстро, а выглядит так, будто вы провели на кухне целый вечер.

Что нужно

• Белая фасоль (варёная или консервированная) — 1 банка
• Грибы (шампиньоны или любые лесные) — 200 г
• Лук — половинка
• Солёные огурцы — 2 шт.
• Сервелат — 150 г
• Твёрдый сыр — 50 г
• Майонез — по вкусу
• Хлеб — 2 кусочка для хрустящих сухариков

Как готовить

1. Грибы + лук. Нарежьте грибы, обжарьте до румяной корочки. Добавьте лук, доведите до мягкости, остудите.

2. Основа. В большой салатник выложите фасоль, добавьте нарезанные солёные огурцы и сервелат.

   

3. Соединяем. К овощам и колбасе добавьте остывшие грибы с луком. Заправьте майонезом, аккуратно перемешайте.

4. Хруст. Хлеб нарежьте кубиками и подсушите на сухой сковороде до аппетитного золотистого цвета.

5. Финал. Натёртый сыр и горячие сухарики посыпьте сверху перед самой подачей.

Почему это вкусно

Фасоль даёт белок и сытность, грибы — аромат леса, огурцы — лёгкую кислинку, а тёплые сухарики превращают всё в маленький гастрономический праздник. Идеально для осеннего вечера с сериалом или для тёплого семейного ужина.

Совет от шефа: если хотите добавить перчинки, слегка приправьте салат свежемолотым чёрным перцем — аромат раскроется ещё ярче.

Читайте также:

Праздничный салат с баклажанами, после которого все будут просить рецепт.

Сочный и вкусный мясной рулет из лаваша: рецепт с сыром и овощами - шаурма отдыхает.