Суп, який закохуєшся з першої ложки: вершково-томатний хіт на кожен день

Хочеться чогось затишного, ароматного та швидко? Цей суп як обійми після довгого дня.

Він вершковий, томатний, з м'якою курочкою та сирною ніжністю. А макарошки-літери — не просто мило, а ще й гріють душу, особливо якщо день був такий собі.

Що знадобиться:

• Куряча грудка - 400 г
• Болгарський перець – 1 шт.
• Цибуля — 1 шт.
• Помідори чері - 150 г
• Плавлений сир - 400 г
• Трохи тертого пармезану – за бажанням
• Макарони для супу (наприклад, літери) - 50 г
• Сіль, перець, паприка - за смаком
• Рослинна олія - для обсмажування

Як готуємо:

1. Курочку ріжемо кубиками і обсмажуємо на олії до легкої золотинки.

2. Додаємо нарізану цибулю та болгарський перець, смажимо до м'якості та легкої карамелізації.

   

3. Закидаємо до овочів чері - нехай вони трохи розм'якшать і пустять сік, це займе кілька хвилин.

4. Заливаємо все водою стільки, щоб суп вийшов середньої густоти. Доводимо до кипіння.

5. Кладемо макарошки (у мене були у вигляді букв, але будь-які дрібні підуть), варимо до їхньої готовності.

6. Вводимо плавлений сир, розмішуємо до однорідності, додаємо спеції до смаку і варимо ще 3-5 хвилин.

7. При подачі – трохи пармезану зверху. Ідеально!

Подавай із теплим хлібом або просто так - і насолоджуйся. Цей суп легко готується, але відчувається як турбота. А якщо хочеш, можна додати зелень, краплю гострого соусу або навіть замінити курку на індичку. Він все одно вийде дуже затишним .

Читайте також:

Дуже смачні кабачки на зиму в помідорах: рецепт божественної консервації.

Курячі гнізда з ананасом: соковитий рецепт із тропічним твістом, вечеря за 30 хвилин.