Суп, в который влюбляешься с первой ложки: сливочно-томатный хит на каждый день

Хочется чего-то уютного, ароматного и быстро? Этот суп — как объятие после длинного дня.

Он сливочный, томатный, с мягкой курочкой и сырной нежностью. А макарошки-буквы — не просто мило, а ещё и греют душу, особенно если день был так себе.

Что понадобится:

• Куриная грудка — 400 г
• Болгарский перец — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Помидоры черри — 150 г
• Плавленый сыр — 400 г
• Немного тёртого пармезана — по желанию
• Макароны для супа (например, буковки) — 50 г
• Соль, перец, паприка — по вкусу
• Растительное масло — для обжарки

Как готовим:

1. Курочку режем кубиками и обжариваем на растительном масле до лёгкой золотинки. Солим, перчим.

2. Добавляем нарезанный лук и болгарский перец, жарим до мягкости и лёгкой карамелизации.

   

3. Закидываем к овощам черри — пусть они чуть размягчатся и пустят сок, это займёт пару минут.

4. Заливаем всё водой — столько, чтобы суп получился средней густоты. Доводим до кипения.

5. Кладём макарошки (у меня были в виде букв, но любые мелкие пойдут), варим до их готовности.

6. Вводим плавленый сыр, размешиваем до однородности, добавляем специи по вкусу и варим ещё 3–5 минут.

7. При подаче — немного пармезана сверху. Идеально!

Подавай с тёплым хлебом или просто так — и наслаждайся. Этот суп легко готовится, но ощущается как забота. А если хочешь — можно добавить зелень, каплю острого соуса или даже заменить курицу на индейку. Он всё равно получится очень уютным.

Читайте также:

Очень вкусные кабачки на зиму в томатах: рецепт божественной консервации.

Куриные гнезда с ананасом: сочный рецепт с тропическим твистом, ужин за 30 минут.