Хочеш перекусити смачно, легко і без докорів совісті за фігуру? Тоді цей салат – твій ідеальний варіант. Він хрумтить, освіжає і добре насичує, не перевантажуючи організм.
Підпишись на Hyser.com.ua в Google News! Тільки найяскравіші новини!
ПідписатисяВсе, що потрібно - пара сезонних овочів, трохи зелені та чарівна заправка на основі жовтків та сметани. Вуаля – смачно, наче літо саме лягло тобі на тарілку!
Інгредієнти:
- Молода капуста - 300 г
- Редиска - 5-6 шт. (за настроєм!)
- Огірок свіжий – 1 середній
- Зелень - кріп та петрушка, дрібно рубані, близько 3 ст. л.
- Яєчний білок (від варених яєць) – 4 шт.
Заправка (робить салат не просто салатом, а подією):
- Жовтки від тих же 4 варених яєць
- Сметана - 4-5 ст. л. (за смаком та жирністю)
- Гірчиця – 1 ч. л. (можна із зернятками – буде пікантніше)
- Сіль і свіжомелений чорний перець - за смаком
Як готувати (5 хвилин - і ти зірка кухні):
-
Капусту тонко нашаткуй і трохи пам'ятай руками — щоб пом'якшала і пустила сік.
-
Редиску та огірок наріж кружальцями або півкружками, як тобі подобається. Головне, щоб було весело на вигляд і хрустко на смак.
-
Яєчні білки поріж кубиками чи смужками.
-
Зелень подрібни і додай до овочів.
-
Заправка: розітріть варені жовтки з гірчицею, додай сметану, приправ сіллю і перцем. Перемішай - вийде ніжний, але виразний соус.
Літній салат, кадр з відео -
З'єднай все в мисці, акуратно перемішай - і готово!
Чому варто спробувати:
- Низькокалорійно, але ситно - ідеальний обід чи вечеря.
- Без майонезу, але з характером.
- Просто, швидко та доступно – жодної гастрономічної йоги.
Читайте також:
Петровський квас: рецепт слов'янського напою, який охолодить вас у будь-яку спеку, точно краще за магазинний.
Цей смак дитинства: рецепт смачної кабачкової ікри від наших бабусь.
Пікантні хрусткі огірки на зиму з гірчицею: рецепт без стерилізації для смачної консервації.
