Хочеш перекусити смачно, легко і без докорів совісті за фігуру? Тоді цей салат – твій ідеальний варіант. Він хрумтить, освіжає і добре насичує, не перевантажуючи організм.

Все, що потрібно - пара сезонних овочів, трохи зелені та чарівна заправка на основі жовтків та сметани. Вуаля – смачно, наче літо саме лягло тобі на тарілку!

Літній салат, кадр з відео
Літній салат, кадр з відео

Інгредієнти:

  • Молода капуста - 300 г
  • Редиска - 5-6 шт. (за настроєм!)
  • Огірок свіжий – 1 середній
  • Зелень - кріп та петрушка, дрібно рубані, близько 3 ст. л.
  • Яєчний білок (від варених яєць) – 4 шт.

Заправка (робить салат не просто салатом, а подією):

  • Жовтки від тих же 4 варених яєць
  • Сметана - 4-5 ст. л. (за смаком та жирністю)
  • Гірчиця – 1 ч. л. (можна із зернятками – буде пікантніше)
  • Сіль і свіжомелений чорний перець - за смаком

Як готувати (5 хвилин - і ти зірка кухні):

  1. Капусту тонко нашаткуй і трохи пам'ятай руками — щоб пом'якшала і пустила сік.

  2. Редиску та огірок наріж кружальцями або півкружками, як тобі подобається. Головне, щоб було весело на вигляд і хрустко на смак.

  3. Яєчні білки поріж кубиками чи смужками.

  4. Зелень подрібни і додай до овочів.

  5. Заправка: розітріть варені жовтки з гірчицею, додай сметану, приправ сіллю і перцем. Перемішай - вийде ніжний, але виразний соус.

    Літній салат, кадр з відео
    Літній салат, кадр з відео

  6. З'єднай все в мисці, акуратно перемішай - і готово!

Чому варто спробувати:

  • Низькокалорійно, але ситно - ідеальний обід чи вечеря.
  • Без майонезу, але з характером.
  • Просто, швидко та доступно – жодної гастрономічної йоги.

Літній салат, кадр з відео
Літній салат, кадр з відео

Читайте також:

Петровський квас: рецепт слов'янського напою, який охолодить вас у будь-яку спеку, точно краще за магазинний.

Цей смак дитинства: рецепт смачної кабачкової ікри від наших бабусь.

Пікантні хрусткі огірки на зиму з гірчицею: рецепт без стерилізації для смачної консервації.