Хочешь перекусить вкусно, легко и без угрызений совести за фигуру? Тогда этот салат — твой идеальный вариант. Он хрустит, освежает и отлично насыщает, не перегружая организм.
Подпишись на Hyser.com.ua в Google News! Только самые яркие новости!
ПодписатьсяВсё, что нужно — пара сезонных овощей, немного зелени и волшебная заправка на основе желтков и сметаны. Вуаля — вкусно, как будто лето само легло тебе на тарелку!
Ингредиенты:
- Молодая капуста — 300 г
- Редис — 5–6 шт. (по настроению!)
- Огурец свежий — 1 средний
- Зелень — укроп и петрушка, мелко рубленные, около 3 ст. л.
- Яичный белок (от варёных яиц) — 4 шт.
Заправка (делает салат не просто салатом, а событием):
- Желтки от тех же 4 варёных яиц
- Сметана — 4–5 ст. л. (по вкусу и жирности)
- Горчица — 1 ч. л. (можно с зёрнышками — будет пикантнее)
- Соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу
Как готовить (5 минут — и ты звезда кухни):
-
Капусту тонко нашинкуй и немного помни руками — чтобы стала мягче и пустила сок.
-
Редиску и огурец нарежь кружочками или полукружьями, как тебе нравится. Главное — чтобы было весело на вид и хрустко на вкус.
-
Яичные белки порежь кубиками или полосками.
-
Зелень измельчи и добавь к овощам.
-
Заправка: разотри варёные желтки с горчицей, добавь сметану, приправь солью и перцем. Перемешай — получится нежный, но выразительный соус.
Летний салат, кадр из видео -
Соедини всё в миске, аккуратно перемешай — и готово!
Почему стоит попробовать:
- Низкокалорийно, но сытно — идеальный обед или ужин.
- Без майонеза, но с характером.
- Просто, быстро и доступно — никакой гастрономической йоги.
Читайте также:
Петровский квас: рецепт славянского напитка, который охладит вас в любую жару, точно лучше магазинного.
Тот самый вкус детства: рецепт вкусной кабачковой икры от наших бабушек.
Пикантные хрустящие огурцы на зиму с горчицей: рецепт без стирилизации для вкусной консервации.