Хто з нас не пам'ятає ці яскраві, трохи жувальні, запашні шматочки щастя — мармеладки з дитинства? Ті самі, що танули в роті і залишали по собі солодку усмішку і бажання з'їсти ще пару-трійку.

Сьогодні розповімо, як зробити їх вдома, і при цьому всього за кілька кроків – без жодних проблем!

Мармелад, кадр з відео
Мармелад, кадр з відео

Що знадобиться?

  • 2 пачки магазинного желе (по 80 г кожна) - вибирайте улюблені смаки, наприклад полуничне, лимонне або апельсинове
  • 140 мл води (по 70 мл на кожну пачку)
  • Трохи вершкового масла для змащування форми

Як приготувати?

  1. Розводимо желе. У кожну пачку насипаємо 70 мл холодної води і ретельно розмішуємо, поки|доки| порошок повністю не розчиниться.

  2. Збиваємо піну. Одну частину желе (приблизно половину від загальної маси) збиваємо міксером близько 7 хвилин до появи повітряної пишної піни - саме вона зробить мармеладки ніжними та пухкими.

  3. З'єднуємо акуратно. Обережно змішуємо збиту піну з рідкою частиною желе, що залишилася — робимо це плавно, щоб зберегти легкість і об'єм.

    Мармелад, кадр з відео
    Мармелад, кадр з відео

  4. Заливаємо форму. Форму (краще силіконову чи будь-яку, що легко витягувати) щедро змащуємо вершковим маслом – це допоможе мармеладкам потім не прилипнути.

  5. У холодильник! Переливаємо суміш у форму і ставимо в холодильник щонайменше на 3 години, щоб мармелад повністю застиг.

  6. Фінальний штрих. Дістаємо застиглий мармелад, акуратно скручуємо в рулет і нарізаємо на маленькі шматочки - такі, які ви любили в дитинстві.

Мармелад, кадр з відео
Мармелад, кадр з відео

Поради для ідеального результату

Якщо хочете отримати мармеладки з красивими малюнками і щільнішою структурою, зменшіть кількість збитої піни - вона спливає і надає об'єм, через що малюнок може розпливатися.

Ось і все! Цей простий рецепт поверне вас у дитинство, де все було яскраво, смачно та безтурботно. Мармеладки з магазину – це добре, а домашні – це взагалі диво. Плюс, ви точно знаєте, що всередині, і можете експериментувати зі смаками на будь-який смак та колір.

Читайте також:

Запечені персики з морозивом: літній десерт, який рятує від спеки, рецепт на червень.

Незвичайний, але простий рецепт оселедця без розсолу – всі просять добавки.

Баклажан а-ля болоньєзе з фаршем і сиром в томатному соусі: рецепт смачної вечері, від якої не відірватися.