Літо на ложці: полуничне морозиво із трьох інгредієнтів

Коли сонце вже починає смажити по-літньому, а душа вимагає чогось освіжаючого, на сцену виходить герой спекотних днів — домашнє полуничне морозиво.

Без яєць, без мороку, без зайвого — лише три інгредієнти, максимум смаку та користі.

🌿 Що знадобиться:

• Полуниця - 300 г
• Згущене молоко - 220 г
• Вершки 33% - 450 мл

🔥 Як готуємо:

1. Полунична магія.
   Якщо використовуєш заморожену полуницю, дай їй трохи розморозитися. Потім пробий її блендером у пюре і злегка проварити на плиті 2-3 хвилини, щоб пішла зайва волога. Це зробить смак яскравішим, а текстуру — шовковистішим. Застуди.

   

2. Збиваємо літо.
   Вершки збий до м'яких піків (не до олії!). Додай згущене молоко і полуничне пюре. Перемішай акуратно - можна лопаткою або на низьких обертах міксера. Вийде повітряна, ароматна маса кольору західного неба.

3. Заморозь мрію.
   Перелийте в контейнер, накрийте кришкою або плівкою і приберіть в морозильник на 5-6 годин (або на ніч). Перед подачею краще дати постояти 5 хвилин при кімнатній температурі - так воно стане ніжнішим і легшим буде черпати.

✨ Лайфхак: хочеш пограти зі смаком? Додай до полуниці листок м'яти, щіпку ванілі або лимонну цедру. А якщо зверху капнути трохи бальзамічного крему – отримаєш гастрономічне захоплення!

Це морозиво – не просто десерт. Це справжнє літо, яке можна їсти ложкою. Насолоджуйся ним на балконі, у парку, біля басейну або просто лежачи під вентилятором із книгою в руці.

Читайте також:

Салат з печінкою та корейською морквою: рецепт, з яким швидко, соковито та по-домашньому.

Ніжні фрикадельки у вершково-томатній хмарі: затишок на тарілці, рецепт.