Картопляні зрази з грибами: ніжний хіт, який підкорить ваш стіл, рецепт

Картопляні зрази з грибами - це проста і ситна страва, яка стане чудовим доповненням до вашого меню.

Ніжна картопляна оболонка у поєднанні з ароматною грибною начинкою порадує навіть найвибагливіших гурманів. Розповідаємо, як приготувати ці ласощі в домашніх умовах.

Інгредієнти

• Картопля - 8 шт.
• Яйце - 1 шт.
• Мука — 4 ст. л.
• Сіль - за смаком
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Печериці - 400 г

Покроковий рецепт

1. Підготуйте картопляне тісто.
   Відваріть картоплю до готовності і розімніть її товкачем. Посоліть до смаку, додайте яйце і борошно. Замісити густу, пластичну масу.

2. Приготуйте начинку.
   Дрібно наріжте цибулю та печериці. Обсмажте їх на розігрітій сковороді до золотистого кольору. Начинка має бути ароматною і злегка підрум'яненою.

3. Сформуйте зрази.
   На долоню покладіть ложку картопляного тіста і обережно сформуйте коржик. У центр викладіть трохи начинки та накрийте зверху ще одним шаром картопляної маси. Ретельно скріпіть краї, щоб начинка не вивалювалася.

4. Обсмажте зрази.
   Обваляйте кожну заготівлю в борошні. Розігрійте сковороду з олією і обсмажуйте зрази до появи золотистої скоринки з обох боків.

Поради та рекомендації

• Для більш насиченого смаку начинку можна додати зелень або часник.
• Замість печериць підійдуть лісові гриби — вони нададуть страві особливої ​​ароматної нотки.
• Подавайте зрази зі сметаною, грибним соусом або свіжим овочевим салатом.

Читайте також:

Весняний зелений борщ без щавлю: смачно, корисно та просто з кропивою, рецепт.

Рецепт горохового супу з копченостями та куркою: насичений легендарний смак за хвилину.