Детальний опис приготування картопляно-сирних зразів з яйцем та зеленою цибулею:

Інгредієнти:

  • 230 г сиру (можна взяти звичайний сир або сирну масу)
  • 150 г відвареної картоплі (це приблизно одна середня картоплина)
  • 1 столова ложка манної крупи (це додасть суміші)
  • 1 чайна ложка крохмалю (для зв'язування)
  • 30 г панірувальних сухарів (їх можна купити готовими або приготувати з сухого хліба)
  • 15 г вершкового масла (для обсмажування та додавання в начинку)
  • Сіль та перець за смаком
  • Для начинки: 1 відварене яйце, 2 зелені цибулі і ще 15 г вершкового масла

Приготування:

  1. Спершу нам потрібно підготувати основу для зразів. Для цього розімніть відварену картоплю в пюре. Можна зробити це просто вилкою у великій мисці.
  2. Додати зверху сир. Це надасть масі ніжнішу текстуру. Тепер все це добре перемішайте разом.
  3. Щоб наша маса була щільною та добре трималася у формі, додайте манну крупу та крохмаль. Вони також зроблять наші зрази апетитнішими.
  4. Не забудьте додати сіль та перець на свій смак. Це додасть страві потрібний пряність та аромат.
  5. Тепер перейдемо до начинки. Наріжте відварене яйце невеликими кубиками. Також поріжте зелену цибулю.
  6. Розтопіть вершкове масло на сковороді і обсмажте в ньому нарізані яйце і цибулю до золотистого кольору. Це надасть начинці додатковий смак та аромат.
  7. Тепер приготуємо самі зрази. Візьміть невелику кількість картопляно-сирної маси та розподіліть його на долоні, щоб сформувати плоскі круглі коржики.
  8. На кожен коржик покладіть трохи начинки з обсмаженого яйця та цибулі, потім акуратно закрийте їх, щоб начинка виявилася всередині.
  9. Тепер обваляйте кожен зраз у панірувальних сухарях. Це надасть їм хрустку скоринку під час обсмажування.
  10. Розігрійте сковороду з вершковим маслом, що залишилося і обсмажте зрази з обох боків до золотистої скоринки.

Готово! Тепер ви можете насолодитися цією смачною стравою разом із сім'єю чи друзями.

Смачного!

Читайте також: