Подробное описание приготовления картофельно-творожных зразов с яйцом и зеленым луком:

Ингредиенты:

  • 230 г творога (можно взять обычный творог или творожную массу)
  • 150 г отварного картофеля (это примерно один средний картофелина)
  • 1 столовая ложка манной крупы (это добавит консистенции)
  • 1 чайная ложка крахмала (для связывания)
  • 30 г сухарей панировочных (их можно купить готовыми или приготовить из сухого хлеба)
  • 15 г сливочного масла (для обжарки и для добавления в начинку)
  • Соль и перец по вкусу
  • Для начинки: 1 отварное яйцо, 2 зеленых лука и еще 15 г сливочного масла

Приготовление:

  1. Сначала нам нужно подготовить основу для зразов. Для этого разомните отварной картофель в пюре. Можно сделать это просто вилкой в большой миске.
  2. Добавьте сверху творог. Это придаст массе более нежную текстуру. Теперь все это хорошенько перемешайте вместе.
  3. Чтобы наша масса была плотной и хорошо держалась в форме, добавьте манную крупу и крахмал. Они также сделают наши зразы более аппетитными.
  4. Не забудьте добавить соль и перец по своему вкусу. Это придаст блюду нужную пряность и аромат.
  5. Теперь перейдем к начинке. Нарежьте отварное яйцо небольшими кубиками. Также порежьте зеленый лук.
  6. Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте в нем нарезанные яйцо и лук до золотистого цвета. Это придаст начинке дополнительный вкус и аромат.
  7. Теперь приготовим сами зразы. Возьмите небольшое количество картофельно-творожной массы и распределите его на ладони, чтобы сформировать плоские круглые лепешки.
  8. На каждую лепешку положите немного начинки из обжаренного яйца и лука, затем аккуратно закройте их, чтобы начинка оказалась внутри.
  9. Теперь обваляйте каждый зраз в сухарях панировочных. Это придаст им хрустящую корочку при обжарке.
  10. Разогрейте сковороду с оставшимся сливочным маслом и обжарьте зразы с обеих сторон до золотистой корочки.

Готово! Теперь вы можете насладиться этим вкусным блюдом вместе с семьей или друзьями.

Приятного аппетита!

Читайте также: