1. Підготовка інгредієнтів:

    • Виберіть дрібну картоплю, яку добре помийте під проточною водою. Важливо зберегти шкірку картоплі, тому не чистіть її.
    • Очистіть 6 зубчиків часнику від зовнішніх оболонок, але не чіпайте їхню внутрішню структуру.
    • Нагрійте духовку до 200 градусів за Цельсієм.

  2. Приготування картоплі:

    • Викладіть картоплю на великий лист пергаменту, який розмістіть на робочій поверхні.
    • Додайте 2-3 столові ложки оливкової олії, щоб картопля добре просочилася.
    • Посоліть і поперчіть до смаку.
    • Поступово розподіліть цілі зубчики часнику по картоплі.
    • Посипте картоплю гілочками чебрецю та розмарину для аромату та смаку.

  3. Загортання пергаменту:

    • Підготуйте другий аркуш пергаменту та покладіть його зверху картоплі.
    • Акуратно скріпіть краї пергаменту, щоб сформувати пакет.
    • Спочатку згорніть довгий край пергаменту, а потім загорніть бічні краї, щоб утворити пакет.

  4. Запікання:

    • Поставте пакет із картоплею у попередньо розігріту духовку.
    • Запікайте при 200 градусах Цельсія близько 45 хвилин, поки картопля не стане м'якою та золотистою.
    • Після цього можна розірвати пергамент і залишити картоплю ще на 5-10 хвилин у духовці для утворення скоринки, що хрустить.

  5. Подання:

    • Подавайте запечену картоплю разом із часником, який стане м'яким та ароматним у процесі запікання.
    • Не забудьте, що картопля можна їсти разом із шкіркою, щоб зберегти всі її корисні речовини та додати текстуру страві.

Читайте також: