1. Подготовка ингредиентов:

    • Выберите мелкий картофель, который хорошо помойте под проточной водой. Важно сохранить кожуру картофеля, поэтому не чистите его.
    • Очистите 6 зубчиков чеснока от внешних оболочек, но не трогайте их внутреннюю структуру.
    • Нагрейте духовку до 200 градусов Цельсия.

  2. Приготовление картофеля:

    • Выложите картофель на большой лист пергамента, который разместите на рабочей поверхности.
    • Добавьте 2-3 столовые ложки оливкового масла, чтобы картофель хорошо пропитался.
    • Посолите и поперчите по вкусу.
    • Равномерно распределите целые зубчики чеснока по картофелю.
    • Посыпьте картофель веточками тимьяна и/или розмарина для аромата и вкуса.

  3. Завертывание пергамента:

    • Подготовьте второй лист пергамента и положите его сверху картофеля.
    • Аккуратно скрепите края пергамента, чтобы сформировать пакет.
    • Сначала сверните длинный край пергамента, а затем заверните боковые края, чтобы образовать пакет.

  4. Запекание:

    • Поставьте пакет с картофелем в предварительно разогретую духовку.
    • Запекайте при 200 градусах Цельсия около 45 минут, пока картофель не станет мягким и золотистым.
    • После этого можно разорвать пергамент и оставить картофель еще на 5-10 минут в духовке для образования хрустящей корочки.

  5. Подача:

    • Подавайте запеченный картофель вместе с чесноком, который станет мягким и ароматным в процессе запекания.
    • Не забудьте, что картофель можно есть вместе с кожурой, чтобы сохранить все его полезные вещества и добавить текстуру блюду.

Читайте также: