Ну хоча б тут ціни радують: у супермаркетах подешевшав цукор, але борошно взяло курс на здорожчання Доплати до пенсії: які види соціальної допомоги отримають пенсіонери Стосується всіх, у кого стоїть газова колонка або котел: більше ніяких "жартів", інакше будуть проблеми Підгодуйте томати йодом і одразу отримайте 2 бонуси: навіщо це роблять досвідчені городники

Не гірше, ніж м'ясні: рецепт ситних голубців із гречкою, грибами та картоплею

Роман Филоненко Всі матеріали автора

11:15 12.01

Відкрийте для себе кулінарне диво з нашим рецептом голубців, в яких гармонійно поєднуються гречка, печериці та картопля, перетворюючи звичайні продукти на вишукану страву з неповторним смаком!

Не гірше, ніж м'ясні: рецепт ситних голубців із гречкою, грибами та картоплею

Готування смачних та витончених страв із простих та доступних продуктів – це справжнє мистецтво на кухні.

Давайте цього разу урізноманітнимо нашу кулінарну творчість, приготувавши голубці з оригінальною начинкою, що складається з гречки, печериць та картопляного пюре.

Це не тільки легко приготувати, але і дуже апетитно, що робить цю страву ідеальним вибором для повсякденної вечері або пісного періоду.

Для приготування цієї страви нам знадобляться такі продукти:

Капуста - 1,5 кг (1 невеликий качан)
Крупа гречана - 100 г
Картопля - 300 г
Печериці - 150 г
Цибуля ріпчаста - 100 г (1 шт.)
Морква – 100 г (1 шт.)
Томатна паста - 50 г
Вода - 500 мл
Олія - 75 мл
Соль - 1 ч. ложка
Чорний перець мелений - 1/4 ч. ложка
Паприка мелена - 1 ч. ложка
Часник сушений – 1 ч. ложка
Лист лавровий - 1-2 шт.
Перець чорний горошком – 5 шт.

Давайте слідувати крокам для приготування цієї страви:

Підготовка капусти:
- Виріжте качан з капусти.
- Варіть капусту протягом 15 хвилин, потім відокремлюйте м'яке листя і викладайте на тарілку.
Приготування гречки:
- Промийте гречку та варіть її в сотейнику із сіллю протягом 15 хвилин.
Приготування картоплі:
- Очистіть і наріжте картоплю, потім варіть у підсоленій воді 15-20 хвилин. Розімніть картоплю у пюре.
Обсмажування овочів та грибів:
- Наріжте гриби, цибулю та моркву, потім обсмажуйте їх у олії до золотистості. Посоліть, поперчіть, додайте сушений часник та паприку.
Змішування інгредієнтів:
- Змішайте варену гречку, картоплю та обсмажені овочі з грибами. Перемішуйте та коригуйте смак.
Складання голубців:
- Видаліть потовщення біля основи капустяного листя.
- На кожен аркуш кладіть начинку і скручуйте в рулети.
Приготування у казані:
- Налийте олію в казан і викладіть кілька листків на дно.
- Розведіть томатну пасту в 500 мл води, додайте лавровий лист і горошок перцю.
- Залийте цією сумішшю голубці і тушкуйте на повільному вогні протягом 30 хвилин після закипання.
Подача страви:
- Готові голубці з гречкою, грибами та картоплею подавайте гарячими чи теплими.