Наріжте цибулю великими шматками, складіть разом із ребрами у форму для запікання. Поставте в духовку на 180°C на 30-40 хвилин. Дайте охолонути.

Разом з ребрами запікайте буряки в духовці протягом 1,5 години, попередньо загорнувши кожен у фольгу. Охолодіть, зніміть шкірку та наріжте кубиками.

Наріжте другу цибулину дрібним кубиком і посмажте на сковороді з вершковим маслом, додайте|добавляйте| частину буряка і реберця.

Для соусу змішайте сметану, гірчицю, хрін, додайте соус до сковороди. Влийте молоко і залиште випаровуватися.

Окремо на сковороді посмажте буряк та цибулю на вершковому маслі, додайте сіль, чорний перець.

Для подачі викладіть в тарілку реберця з буряком, додайте окремо смажений буряк і цибулю.

Читайте також:

Так робили за старих часів: для чого при варінні м'яса наші бабусі клали порожню чарку в каструлю

Такого соковитого м'яса ви ще не куштували: рецепт свинини, вимоченої в молоці та запеченої під сметанним соусом

Ідеально під курку, котлети чи свинину: рецепт зеленої аджики по-кавказьки на зиму

Це просто божественно: рецепт свинини, запеченої в рукаві з яблучним соком