Рецепт хрустких огірків на зиму з чорною смородиною дозволить вам приготувати смачні огірки на зиму з чорною смородиною, які ви точно ніколи не куштували. Консервовані огірки чудово вбирають аромат смородини та при зберіганні змінюють трохи свій колір.

Докладніше про те, як приготувати хрусткі огірочки на зиму з чорною смородиною читайте у нашому матеріалі.

Для приготування хрустких огірків на зиму з чорною смородиною нам знадобиться:

(На 0,5-літрову банку)
Огірки дрібні – 4-5 шт.
Смородина чорна – 50 г
Оцет – 0,5 ст. ложки
Сіль - 1 ч. ложка без гірки
Цукор - 0,5 ч. ложки
Листя хрону або дуба – 1-2 шт.
Парасолька кропу – 1-2 шт.
Гвоздика – 2 шт.
Перець запашний горошком – 1 шт.
Вода - 200 мл

Спосіб приготування хрустких огірків на зиму з чорною смородиною:

Почнемо з підготовки всіх необхідних інгредієнтів для приготування хрустких огірків на зиму з чорною смородиною. Ретельно промийте огірки, листя хрону або дуба, а також ягоди чорної смородини для приготування огірків на зиму з чорною смородиною.

1. Почніть із ретельного миття банки, потім викладіть у неї листя хрону або дуба, кропові парасольки і нарізані очищені зубчики часнику для приготування огірків на зиму з чорною смородиною.

2. Акуратно покладіть огірки в банку, залишаючи трохи місця для ягід для приготування огірків на зиму з чорною смородиною.

3. Всипте ягоди чорної смородини, заповнивши банку до верху. Залийте окропом до країв і накрийте банку бляшаною кришкою. Залишіть для пропарювання на 10-15 хвилин.

4. У каструлю або сотейник помістіть сіль, цукор, гвоздику і запашний перець для приготування огірків на зиму з чорною смородиною.

5. Замініть жорстку кришку на банці на зливну (з отворами), злийте воду з банки в каструлю зі спеціями і закип'ятіть. При цьому слідкуйте, щоб маринад не почав кипіти надто сильно. Коли маринад не кипить, акуратно влийте оцет. Важливо додавати оцет, коли маринад заспокоївся, щоб уникнути утворення піни.

Продовжуйте готувати огірки з чорною смородиною згідно з вашою перевагою. Закінчивши, насолоджуйтесь цими смачними та зміцнюючими заготовками в холодну пору року.

Читайте також:

Їх називають "Жовті тюльпани": рецепт закуски із жовтих помідорів, фаршированих крабовими паличками

Секрет цієї страви проситимуть навіть сусіди: рецепт овочевих голубців на зиму. Закриваються у маленьких баночках

Двох рук не вистачить, щоб усе з'їсти: рецепт швидких міні-чебуреків із соковитою м'ясною начинкою