Для того, щоб приготувати рулетики "Олів'є" у лаваші, знадобляться такі продукти:

  • варена ковбаса 100 г;
  • картопля 2 шт;
  • яйця 2 шт.;
  • огірки мариновані 2 шт.;
  • морква 1 шт;
  • лист тонкого лаваша 1 шт;
  • сир плавлений 2 ст. л.;
  • майонез 1 ст. л.

важливо!

  • Щоб лаваш добре загорнувся у рулет, продукти краще не нарізати шматочками, а подрібнювати на тертці.

Овочі потрібно попередньо очистити та відварити.

На робочу поверхню покладіть один лист тонкого лаваша, нанесіть 2 ст. майонезу, розрівняйте його лопаткою по всьому периметру і дати трохи полежати.

Добре змастити плавленим сиром.

Ковбасу натерти на тертці, викласти шар ковбаси на лаваш.

Морква відварюємо в шкірці до готовності, приблизно час варіння – 40 хвилин. Овочі очистіть, охолодіть, наріжте на великій тертці, викладіть зверху ковбаси.

Шар відвареної тертої картоплі.

Шар терти мариновані огірки.

Нанести сітку з майонезу дуже тонко.

Яйця потрібно зварити круто, охолодити, зчистити шкаралупу, білок і жовток натерти на тертці з великими отворами, викладіть таким шаром, розподіляючи рівномірно.

Лаваш разом з начинкою загорніть у рулет якомога щільніше. Намагайтеся не пошкодити верхній шар лаваша, щоб начинка не випала. Рулет огорнути харчовою плівкою, покладыть на 2 години в холодильник для просочення та охолодження.