Война будет продолжаться еще годы: ветеран объяснил, почему мирные переговоры – только "танцы" на крови В Украине заметили BMW 7, которая пережила ГДР, космонавтов и время – вы не поверите, в каком она состоянии Мерц намекнул на репарации и военное присутствие НАТО в Украине: какую "безопасность" нам обещают От Одесской таможни до убийства: семьи преступников, которые пытали Даниила Кузьмина

Рецепт салата "Любимчик" с шпротами: классика, которая точно заслуживает места на вашем новогоднем столе

Вікторія Паламарчук Все материалы автора

06:20 21.12

Этот салат - не просто рецепт, это маленькая гастрономическая история, где каждый слой - отдельная глава вкуса

Если вам надоел стандартный набор закусок и хочется чего-то с характером, но без лишней возни, этот салат — очень крепкий кандидат.

Он сытный, многослойный и в меру пикантный — тот самый случай, когда каждый ингредиент дополняет другой, а итоговая комбинация работает на общий вкус, будто дирижёрская палочка.

Ингредиенты

Отварной картофель — 1 шт.
Отварная морковь — 1 шт.
Лук — ½ шт.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус 9% — 1 ст. л.
Шпроты — 300 г
Варёные яйца — 3 шт.
Маринованные огурцы — 3 шт.
Плавленый сырок — 1 шт.
Майонез по вкусу
Соль, перец по желанию

Как готовить

Маринуем лук: нарезаем лук как вам нравится (полукольцами или мелкими кубиками), пересыпаем сахаром и сбрызгиваем уксусом. Добавляем немного воды и оставляем минут на 10, чтобы убрать излишнюю горечь и сделать лук приятно хрустящим.
Слоёвка начинается: очищенный и отварной картофель натираем на крупной тёрке прямо в салатное кольцо или форму. Лёгкая сеточка майонеза, щепотка соли и перца — базовый уровень вкуса.
Морковный слой: сверху на картофель укладываем тёртую морковь и снова майонезные вензеля.
Лук + шпроты: половину маринованного лука выкладываем на морковь, затем разминаем шпроты вилкой и распределяем поверх лука ровным слоем.

Салат "Любимчик", кадр из видео
Яичный акцент: белки натираем крупно и помещаем на шпроты. Следом — слой из тёртых маринованных огурцов, слегка сбрызнутых майонезом.
Сыр и желтки: крупно натрите плавленый сырок, выложите его ровно, как мягкий слой крема. Завершаем тёртыми желтками, которые добавят салату цвета и глубины вкуса.
Настойка: отправьте салат в холодильник на пару часов, чтобы все слои пропитались друг другом и стали гармоничнее. Перед подачей украсьте зеленью и/или несколькими шпротами.

Советы от редакции

Если хотите чуть больше «остроты в отношении», добавьте чуть больше маринованного лука: его кислинка просто шикарно работает с маслянистыми шпротами.
Майонез лучше выбирать средней жирности — слишком плотный может «тягать» текстуру вниз, а лёгкий сделает салат более воздушным.