Якщо вам набрид стандартний набір закусок і хочеться чогось із характером, але без зайвої метушні, цей салат — дуже міцний кандидат.

Він ситний, багатошаровий і в міру пікантний - той самий випадок, коли кожен інгредієнт доповнює інший, а підсумкова комбінація працює на загальний смак, наче диригентська паличка.

Салат "Улюбленець", кадр з відео
Салат "Улюбленець", кадр з відео

Інгредієнти

  • Відварена картопля - 1 шт.
  • Відварена морква - 1 шт.
  • Цибуля - ½ шт.
  • Цукор — 1 ст. л.
  • Оцет 9% - 1 ст. л.
  • Шпроти - 300 г
  • Варені яйця – 3 шт.
  • Мариновані огірки - 3 шт.
  • Плавлений сирок – 1 шт.
  • Майонез до смаку
  • Сіль, перець за бажанням

Як готувати

  1. Маринуємо цибулю: нарізаємо цибулю як вам подобається (напівкільцями або дрібними кубиками), пересипаємо цукром і збризкуємо оцтом. Додаємо трохи води і залишаємо хвилин на 10, щоб прибрати зайву гіркоту і зробити цибулю приємно хрустким.

  2. Шаровка починається: очищену і відварену картоплю натираємо на великій тертці прямо в салатне кільце або форму. Легка сіточка майонезу, щіпка солі та перцю – базовий рівень смаку.

  3. Морквяний шар: зверху на картопля укладаємо терту моркву і знову майонезні вензелі.

  4. Цибуля + шпроти: половину маринованої цибулі викладаємо на моркву, потім розминаємо шпроти вилкою і розподіляємо поверх цибулі рівним шаром.

    Салат "Улюбленець", кадр з відео
    Салат "Улюбленець", кадр з відео

  5. Яєчний акцент: білки натираємо крупно та поміщаємо на шпроти. Слідом — шар із тертих маринованих огірків, трохи збризнутих майонезом.

  6. Сир та жовтки: крупно натріть плавлений сир, викладіть його рівно, як м'який шар крему. Завершуємо тертими жовтками, які додадуть салату кольори та глибини смаку.

  7. Настоянка: відправте салат у холодильник на пару годин, щоб усі шари просочилися один одним і стали гармонійнішими. Перед подачею прикрасьте зеленню та/або кількома шпротами.

Поради від редакції

  • Якщо хочете трохи більше «гостроти щодо», додайте трохи більше маринованої цибулі: його кислинка просто шикарно працює з маслянистими шпротами.

  • Майонез краще вибирати середньої жирності - занадто щільний може "тягати" текстуру вниз, а легкий зробить салат більш повітряним.

Салат "Улюбленець", кадр з відео
Салат "Улюбленець", кадр з відео

Читайте також:

Свіжий, ситний та дуже літній: салат з тунцем, огірками та лимонною заправкою, рецепт для вечері.

Секретний хіт Нового року: м'ясо французькою, через який гості не відходять від столу, рецепт.