Кукурудзяна каша може стати чимось набагато більшим, ніж просто гарнір. Якщо її остудити, нарізати і обсмажити, вона перетворюється на хрусткі золотисті брусочки - відмінну основу для копчених шпрот та свіжого кропу. Ця доступна закуска за простим рецептом поєднує в собі хрумку скоринку, ніжну середину і виражений «димний» смак.

Для приготування будуть потрібні найпростіші інгредієнти, а сам процес не відрізняється складністю. Начинку також можна міняти на свій смак.

Інгредієнти для бутербродів зі шпротами по-новому:

180 г кукурудзяної крупи дрібного помелу (приблизно 1 склянка об'ємом 250 мл)

1 літр води

Сіль - за смаком

Рослинна олія - ​​для смаження

Консервовані шпроти

Свіжий кріп - для подачі

Як приготувати брусочки для закуски зі шротами

Шпроти
Шпроти

Спочатку всипте крупу в каструлю з холодною водою, додайте сіль і поступово доведіть до кипіння. Під час нагрівання постійно помішуйте суміш, щоб не утворилися грудочки.

Зменшіть вогонь та варіть близько 20 хвилин, регулярно помішуючи дерев'яною ложкою або лопаткою. Каша готова, коли вона стане густою та почне відставати від дна каструлі. Якщо провести нею лопаткою, залишиться помітний слід.

Потім викладіть гарячу мамалигу на деко, злегка змащене олією. Розподіліть її рівним шаром завтовшки близько 1,5 см. Дайте трохи охолонути, а потім приберіть у холодильник на 30-60 хвилин, щоб маса стала достатньо щільною для нарізки.

Наріжте охолоджену кукурудзяну масу на смужки шириною приблизно 2,5 см. Розігрійте в сковороді трохи олії і обсмажте брусочки з обох боків до появи золотистої скоринки.

Поле цього на кожен обсмажений шматочок викладіть по одній копченій шпроті і посипте свіжим кропом.

Якщо у вас немає шпрот або ви просто віддаєте перевагу іншому смаку, можна використовувати скибочки копченої ковбаси. Вийде ще одна апетитна варіація цієї простої закуски з кукурудзяної крупи.

Нагадаємо, найсмачніший домашній печінковий паштет – простий рецепт із курки із вершками

Як повідомляв «hyser», пікантна хрумка капуста по-корейськи на зиму в банках - простий рецепт без квашення

Раніше «hyser» повідомляв, картопля з м'ясом по-новому – дивовижний рецепт домашньої ковбаси